วัตถุดิบ
- พริกขี้หนูแดงเม็ดใหญ่ 15 เม็ด
- ถั่วลิสงทอด
- งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรสหมู/ไก่ 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
STEP 1 เตรียมพริก
- นวดพริกด้วยมือจนนิ่ม ใช้มีดกรีดตามยาว นำไปต้มจนเนื้อพริกเปื่อย
- นำพริกที่ต้มแล้วมาขยี้ในน้ำเอาเม็ดและเนื้อออก พยายามเอาเนื้อพริกออกให้ได้มากที่สุด
TIPS : แนะนำให้ใส่เบกกิ้งโซดาลงไปด้วยตอนต้มพริก ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เพราะจะทำให้เนื้อพริกเปื่อยเร็วขึ้น พยายามเอาเนื้อพริกออกให้ได้มากที่สุด เพราะจะช่วยให้พริกกรอบเมื่อนำไปทอด
STEP 2 เตรียมไส้งา ยัดไส้
- ผสมงา แป้งมัน และ เครื่องปรุง คลุกให้เข้ากัน
- นำพริกมาคลุกกับส่วนผสม ให้ส่วนผสมติดด้านในของพริก
STEP 3 ทอด
- ทอดไฟปานกลาง จนกรอบ พักสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมกับถั่วลิสงทอด
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
THIS PIE DOUGH recipe comes straight from Natalie.
MAKES ENOUGH DOUGH...
สูตร ลดความอ้วน น้ำสลัด
น้ำสลัด
ส่วนผสม
ซอสถั่วเหลือง
น้ำซุป
น้ำมะนาว
น้ำมันงา ถั่วลิสงป่น
และน้ำตาลทราย อย่างละ
งาขาวคั่ว ขิงแก่สับละเอียด
และพริกขี้หนูบุบพอแตก อย่างละ
เนื้อไก่ต้มสุกฉีกฝอย ผักสด
และผลไม้รสเปรี้ยว ตามชอบ
50
1
3
2
1
กรัม
ถ้วยตวง
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- จัดผักสด...