วัตถุดิบ

1. ข้าวหอมมะลิเก่า 100% ตรา ARO 5 กก. 1 ถ้วยตวง
2. น้ำสะอาด 1 ¼ ถ้วยตวง
3. เบคอน 100 กรัม
4. หมูสามชั้น 100 กรัม
5. โชยุ 1 ถ้วย
6. น้ำสะอาด ¼ ถ้วย
7. ขิง 3-4 แว่น
8. ต้นหอมญี่ปุ่น 50 กรัม
9. ข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
10. ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ
11. กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
12. เนย 10 กรัม

วิธีทำ
STEP 1 : หุงข้าว

• นำ ข้าวหอมมะลิเก่า 100% ตรา ARO 1 ถ้วยตวงไปซาวจนน้ำใสดีแล้วนำไปหุงกับน้ำสะอาดอย่างน้อย 25 นาที
• หลังจากหุงข้าวระอุแล้วให้พักข้าวให้เย็นก่อนนำไปผัด

STEP 2 : เตรียมเบคอน กระเทียมและทำซอส

• หั่นเบคอน กระเทียม ขิง ต้นหอมญี่ปุ่นพักไว้
• นำโชยุ น้ำสะอาด ขิง และต้มหอมญี่ปุ่นต้มรวมกันไฟกลางอย่างน้อย 10 นาทีเพื่อนำไปใช้ปรุงรสข้าวผัด
• เจียวเบคอนจนเหลืองกรอบแล้วนำเบคอนกรอบออกมาครึ่งหนึ่งสำหรับโรยหน้า

STEP 3 : ผัดข้าว

• ในกระทะเบคอน ใส่กระเทียมและหมูสามชั้นสไลซ์ ผัดต่อจนสุกดีคีบหมูสามชั้นออกเพื่อนำไปแต่งจานกระทะร้อน
• ใส่ข้าวหุงสุกที่เย็นแล้วลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสยากินิคุที่ทำไว้และใส่ข้าวโพดต้นหอมซอย
• จัดเสิร์ฟบนกระทะร้อนพร้อมกับเนย เบคอนกรอบ หมูสามชั้นเจียว ต้นหอมซอย

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

BREAKFAST SANDWICHES

WITH BROCCOLI RABE AND PROVOLONE FOR BREAKFAST MIKE DATT of MikeyD’s...

Read more

SWEET POTATO AND SWISS CHARD PIES

THIS RECIPE FROM BIKE BASKET PIES finds inspiration in the...

Read more

สูตรในตำนาน ข้าวหมกไก่

สูตรในตำนาน ข้าวหมกไก่ ข้าวหมกไก่ ส่วนประกอบ ช้าวสาร 2 ถ้วยตวง อกไก่ น่องไก่ 1 ตัว ใบกระวาน 2-3 ใบ หอมแดง 1/2 ถ้วยตวง ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ เนยสด 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ขมิ้นผง 1/2 ช้อนชา น้ำซุป 3 ถ้วยตวง ส่วนผสมน้ำจิ้ม พริกขี้ฟ้าโขลก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนชา วิธีทำ ตั้งกระทะใส่เนยและน้ำมันพอละลาย เจียวหอมให้เหลือง ตักขึ้น นำไก่ลงทอดให้หนังตึงและเหลือง ใส่ผงกะหรี่ ผงขมิ้น ผัดให้หอม ใส่ข้าวสาร...

Read more