วัตถุดิบ
- เนื้อวัว 300 กรัม
- ผ้าขี้ริ้ววัว 200 กรัม
- ตับวัว 200 กรัม
- ดีวัว 1 ช้อนโต๊ะ
- ส้มผัก 150 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักสด ตามชอบ
- ไม้แช่น้ำสำหรับเสียบ 10 ไม้
วิธีทำ
STEP 1 : หั่น
- หั่นเนื้อวัว ผ้าขี้ริ้ว และตับวัวให้เป็นชิ้นพอดีคำ
- จากนั้นเสียบในไม้โดยเสียบเนื้อวัวก่อน ตามด้วยผ้าขี้ริ้ว ตับ สลับชั้นกันไปเรื่อย ๆ จนหมดไม้
STEP 2 : ย่าง
- ก่อเตาถ่านใช้ไฟอ่อน แบ่งเนื้อที่เสียบไม้ลงย่างให้พอสุก นำขึ้นมาจัดลงจาน
STEP 3 : ทำแจ่วขม
- ผสมดีวัว น้ำปลาให้เข้ากัน จากนั้นโรยข้าวคั่วและพริกป่น คนให้เข้ากัน
- จัดเสิร์ฟเคียงเนื้อดิบ เนื้อย่าง ส้มผักและผักสดตามชอบ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบซูชิข้าวเหนียวไก่
1. ไก่ย่างห้าดาว น้ำผึ้ง 1 ตัว
2. ข้าวเหนียว 100 กรัม
3. สาหร่าย 1...
สอนทำ ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม ของเด็ด
ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม
ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม เป็นอาหารที่ดัดแปลงนำเอาของคาวและผลไม้เข้าไว้ด้วยกัน มีรสชาติหอมมันของไข่แดงของไข่เค็ม และรสหวานของเผือก
ส่วนประกอบ
เผือกหัวใหญ่ปอกเปลือก
1/2
กิโลกรัม
ไข่เค็มใช่เฉพาะไข่แดง
7
ฟอง
วิธีทำ
นำเผือกไปล้างให้สะอาด ผ่าเป็นชิ้นใหญ่นำไปนึ่งด้วยไฟแรง 15 นาที...