น้ำพริก2สหาย

เครื่องปรุงน้ำพริก

  1. เนื้อหมู 2ขีด
  2. กากหมูคั่วใหม่ๆ 1 ถ้วย
  3. พริกชี้ฟ้าเขียวแดงเหลือง 10เม็ด
  4. หัวหอมแดง 5หัว
  5. กระเทียมหัวหใญ่แกะเปลือก 3หัว
  6. มะดันซอยละเอียด 1ผล
  7. น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ตามสมควร

วิธีปรุง

ล้างหมูแล้วสับละเอียด นำพริกชี้ฟ้า หอมแดง กระเทียมเผาไฟ แล้วนำทุกอย่างที่เตรียมมาโขลกรวมกันอย่างละเอียด แล้วใส่กากหมูลงโขลกเบาๆ หมูสับที่เตรียมไว้ลวกให้สุก ใส่ลงกับน้ำพริก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ชิมรสตามต้องการ เสร็จตักใส่ถ้วย รับประทานกับผักสดต่างๆ

Related Posts

หมูย่างชีส
  วัตถุดิบ ซอสหอยนางรมผสมกระเทียม โรซ่า Chef@home 3 ช้อนโต๊ะ สะโพกหมูหั่นชิ้น 500 กรัม น้ำตาลปี๊บ...
Read more
ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ไก่ฉีก
  วัตถุดิบ น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น กระเทียม 4 กลีบ รากผักชี 2 ราก ...
Read more
ฮะเก๋า (蝦餃)
ฮะเก๋า ตัวแป้งทำจากแป้งตังหมิ่นผสมแป้งมันที่ทำจากมันสำปะหลังหรือมันฝรั่ง เมื่อสุกจะเหนียวและใส มองเห็นไส้ด้านใน จัดเป็นติ่มซำที่ต้องใช้ฝีมือในการทำชนิดหนึ่ง ซึ่งฮะเก๋าก็คือขนมจีบซึ่งใช้แป้งตังหมิ่นผสมแป้งมันซึ่งทำจากมันสำปะหลังหรือมันฝรั่ง เมื่อสุกดีแล้วแป้งจะเหนียวและใส สามารถมองเห็นไส้ด้านใน ส่วนไส้ด้านในคือเนื้อกุ้ง อาจเป็นกุ้งสับหรือกุ้งทั้งชิ้นก็ได้ นอกจากนี้ยังมี...
Read more