ส่วนผสม
1. ปลากระป๋อง 4 กระป๋อง
2. พริกแดงจินดา 10 เม็ด
3. หอมแดง 10 หัว
4. กระเทียมไทย 10 หัว
5. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
6. มะนาว 3 ลูก
7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
8. ต้นหอมซอย 2 ต้น
9. ใบผักชี สำหรับตกแต่ง
10. ผักสด สำหรับกินคู่
(แตงกวา ถั่วฝักยาว ผักกาดขาว และมะเขือต่าง ๆ)
ลงมือโล้ดดดดดด!
STEP 1 : คั่วหอมแดง กระเทียม พริก
- ตั้งกระทะบนเตาแก๊ส ไม่ต้องใส่น้ำมัน ใช้ไฟอ่อน จากนั้นใส่หอมแดง กระเทียม และพริกแดงจินดาลงไป คั่วให้มีสีเข้มขึ้นค่ะ
แล้วยกลงจากเตาเตรียมนำไปโขลก
STEP 2 : โขลกน้ำพริก
- นำหอมแดง กระเทียม พริกแดงจินดาคั่วใส่ลงไปในครก แล้วโขลกให้พอหยาบ ๆ
- จากนั้นใส่ปลากระป๋องลงไปโขลก เมื่อปลากระป๋องละเอียดแล้วใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา และบีบมะนาวลงไป
- ตามด้วยใส่ต้นหอมซอยลงไปคนให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักน้ำพริกออกจากครกใส่ถ้วย แล้วเสิร์ฟพร้อมผักสด เท่านี้ก็พร้อมแซ่บแล้วล่ะค่า
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเด็ด น้ำจิ้มบ๊วย
น้ำจิ้มบ๊วย
ส่วนผสม
เนื้อบ๊วยไม่มีเม็ด
1 กิโลกรัม
น้ำตาลทรายแดง
250 กรัม
พริกไทยป่น
1 ช้อนโต๊ะ
เม็ดยี่หร่าคั่ว
1 ช้อนโต๊ะ
กานพลู
1 ช้อนชา
ลูกผักชี
2 - 3 ลูก
อบเชย
1...
ส่วนผสมข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด
ข้าวสวย
1
ถ้วย
หมูหวาน
1
ช้อนโต๊ะ
ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก
1
ฟอง
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย
1
ช้อนชา
น้ำพริกกะปิ
1
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
1/4
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1/4
ช้อนชา
น้ำมันพืช
2
ช้อนชา
กุ้งกุลาดำ
5
ตัว
พริกขี้หนูแดง
1
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมแกะเปลือก
2
ช้อนโต๊ะ
กะปิ
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
2
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด
โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน
ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง
...
