ปอเปี๊ยะสดเวียดนามไส้ไก่ แสนอร่อยยย

Post Views: 130

ผสมซีอิ๊ว กระเทียม เหล้าจีน จากนั้นนำไปหมักให้ทั่วอกไก่ที่เตรียมไว้ นำเข้าเก็บในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืนก็ได้
จากนั้นนำไก่ออกวางบนถาด นำเข้าเตาอบ อบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 40 นาที นำออกจากเตาอบทิ้งไว้ให้เย็น หั่นไก่ออกเป็นท่อนๆจำนวน 12 ท่อน ใส่เตรียมไว้ในจาน
ให้นำแผ่นเปาะเปี๊ยะจุ่มในน้ำอุ่น วางลงบนโต๊ะนำชิ้นไก่วางลงพร้อมด้วยผักชี ใบแมงลักหรือใบโหระพา จากนั้นห่อให้สวยงาม
การทำน้ำจิ้ม ใส่เครื่องปรุงที่จัดเตรียมไว้ลงในกระทะ เคี่ยวประมาณ 5 นาที ตักใส่ถ้วยทิ้งไว้ให้เย็น แล้วจึงเสิร์ฟพร้อมเปาะเปี๊ยะ