วัตถุดิบ
ส่วนผสมแป้งพิซซ่า
- แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม
- น้ำตาล 30 กรัม
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- ยีสต์ 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่เบอร์ 2 1 ฟอง
- นมอุ่น 140 กรัม
- เนยสด 30 กรัม
ส่วนผสมหน้าพิซซ่า
- ชีสมอสซาเรลลาแบบขูด 150 กรัม
- ชีสมอสซาเรลลาหั่นเต๋า 80 กรัม
- ซอสพิซซ่า 80 กรัม
- ซาลามี 8 แผ่น
วิธีทำ
STEP 1 : ผสมแป้ง
- ผสมแป้งอเนกประสงค์ น้ำตาลและเกลือให้เข้ากัน ตามด้วยยีสต์
- แล้วทำหลุมตรงกลาง ใส่ไข่ไก่และนม นวดให้ส่วนผสมเนียนเข้ากัน
- จากนั้นใส่เนยลงไปนวด เมื่อเข้ากันดี พักแป้งไว้ ประมาณ 15 นาที แล้วนำออกมากตัดแบ่งให้ได้ 8 ชิ้น
STEP 2 : ทาซอส
- คลึงแป้งพิซซ่าให้เป็นก้อนกลม กดทำหลุม
- ใส่ชีสมอสซาเรลลาหั่นเต๋าและซอสพิซซ่าลงไป ห่อให้มิด แล้วทาซอสพิซซ่าให้ทั่ว
- จากนั้นวางซาลามีที่กดเป็นแผ่นกลมเล็กด้านบน
STEP 3 : อบ
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เตรียมถาดอบแบบหลุม ใส่ชีสมอสซาเรลลาแบบขูดลงไปด้านล่าง
- วางพิซซ่าโดว์ที่เตรียมไว้ลงไป แล้วโรยชีสขูดซ้ำอีกครั้ง นำเข้าอบเป็นเวลา 20-25 นาที แล้วจัดเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
อุปกรณ์
ที่โรยเส้น มีหน้าที่บีบแป้งให้เป็นเส้นลงน้ำร้อน ชาวบ้านเรียก "อีโรย" ลักษณะเป็นกระบอกมีรูด้านล่างหลายรู และมีอีกกระบอกเล็กมีหน้าที่เหมือนลูกสูบดันแป้ง ให้ลองไปตามร้านรับบัดกรีแล้วขอดูได้ แต่ต้องสั่งพิเศษให้มีรูเล็กกว่าที่วางขายทั่วไปเพราะขนมจีนเราเส้นเล็กกว่า อาจสั่งทำเป็นสแตนเลสหรือสังกะสีก็ได้...
สวัสดีจ้า
ต่อนะคะด้วย "ต้มโคล้งกุ้งสด" เมนู "ต้มโคล้ง" เคยมีคนถามอยู่บ่อยครั้งว่าทำยังไง บ้านอื่นทำยังไงก็ไม่รู้นะ แต่บ้านปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกแทนมะนาวค่ะ แล้วใส่พริกแห้งทอดแทนพริกขี้หนูสด ถ้าเป็นต้มโคล้งปลาดุกย่างจะใส่ใบกะเพราอร่อยลืมโลกอีกแล้วค่ะวันนี้ มีความสุขกับการกินไปอีกวัน
วันนี้ไปธุระที่ธนาคารมาค่ะ...