วัตถุดิบ
- ไข่เค็ม 5 ฟอง หรือใครอยากลองทำไข่เค็มสไตล์โฮมเมดบ้างล่ะก็ดูสูตรการทำไข่เค็มได้ที่นี่เลย
- หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
- พริกขี้หนูซอย ¼ ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ขึ้นฉ่ายซอย ตามชอบ
- ต้นหอมซอย ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมไข่เค็ม
- ปอกไข่เค็ม และหั่นเป็นสี่ส่วน
STEP 2 : ทำน้ำยำ
- ใส่น้ำปลาลงในชามผสม ตามด้วยน้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลาย
- ใส่หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย และต้นหอมซอย คนให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- เรียงไข่เค็มใส่จาน
- ราดน้ำยำลงไป และโรยด้วยขึ้นฉ่ายซอย พร้อมเสิร์ฟจ้า
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเข้ากันๆ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด
ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด
ส่วนประกอบ
ข้าวสวย
1
ถ้วย
หมูหวาน
1
ช้อนโต๊ะ
ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก
1
ฟอง
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย
1
ช้อนชา
น้ำพริกกะปิ
1
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
1/4
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1/4
ช้อนชา
น้ำมันพืช
2
ช้อนชา
กุ้งกุลาดำ
5
ตัว
พริกขี้หนูแดง
1
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมแกะเปลือก
2
ช้อนโต๊ะ
กะปิ
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
2
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน
2. ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก...