ลาบปลาดุกย่าง

 

วัตถุดิบ

  1. ปลาดุกย่าง 4 ตัว
  2. พริกแดงจินดาซอย 10 เม็ด
  3. ต้นหอมซอย 3 ต้น
  4. ผักชีซอย 1 ต้น
  5. ใบมะกรูดซอย 5 ใบ
  6. น้ำมะนาว 3 ลูก
  7. พริกป่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  9. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

 

ลงมือโล้ดดดดดดดด!

STEP 1 : เตรียมปลาดุก

  • นำปลาดุกย่างมาแกะเนื้อออก โดยเอาหนังที่ไหม้ก็ทิ้งไปและอย่าให้ติดกางเยอะ
  • นำเนื้อปลาดุกที่แกะแล้วมาสับให้ละเอียด ก่อนนำไปทำลาบ โดยการสับนั้นจะทำให้กางปลาดุกที่ติดมาด้วยละเอียด เวลากินจะได้ไม่ติดคอ

STEP 2 : ทำลาบ

  • นำเนื้อปลาดุกย่างที่สับเตรียมไว้ใส่ลงไปในชามผสม แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น และข้าวคั่วเคล้าให้เข้ากัน
  • ใส่ต้นหอมซอย ผักชีซอย และพริกแดงจินดาลงไปซอยเคล้าให้เข้ากันเตรียมจัดเสิร์ฟได้เลย

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักลาบปลาดุกใส่ลงในจาน เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ หรือผักสด เท่านี้ก็พร้อมแซ่บ พร้อมนัวแล้วล่ะจ้า

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตร มะเขือเทศสอดไส้ข้าวปรุงรส แสนอร่อย
สูตร มะเขือเทศสอดไส้ข้าวปรุงรส แสนอร่อย มะเขือเทศสอดไส้ข้าวปรุงรส ข้าวอบปรุงรสสอดใส่ในผลมะเขือเทศเป็นอาหารจานพิเศษที่พิถีพิถันปรุงเพื่อมื้ออร่อย ส่วนประกอบ มะเขือเทศผลใหญ่ 4 ผล ข้าวสวย 150 กรัม เมล็ดสน 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ เซเลอรี่ขนาดกลางสับละเอียด 1 ก้าน ใบโหรพา ซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ และเกลือป่น น้ำส้มบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส(325 องศาฟาเรนไฮต์) นำมะเขือเทศมาฝานส่วนขั้วออก...
Read more
ไก่ทอดซอสแชมปิญอง
  วัตถุดิบ เอโร่ เห็ดแชมปิญองแช่แข็ง 300 กรัม เนยเค็ม 20 กรัม กระเทียมสับ 1...
Read more
SPAM MUSUBI
TRAVEL IN HAWAII and you’ll notice these tiles of rice...
Read more