ไก่ทอดซอสแชมปิญอง

วัตถุดิบ

1. เอโร่ เห็ดแชมปิญองแช่แข็ง 300 กรัม
2. เนยเค็ม 20 กรัม
3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. คุกกิงครีม 2 ถ้วยตวง
5. เกลือ 1 ช้อนชา
6. พริกไทย 1 ช้อนชา
7. พาร์สลีย์ ตามชอบ
8. สะโพกไก่ 1 ชิ้น
9. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
10. ปาปริกา 1 ช้อนชา
11. ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
12. เกลือ 1 ช้อนชา
13. แป้งทอดกรอบ 500 กรัม

วิธีทำ
STEP 1 : หมักไก่

• หมักไก่ด้วยพริกไทยป่น ปาปริกา ผงกระเทียม เกลือ ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

STEP 2 : ทอดไก่

• แบ่งแป้งทอดกรอบเป็น 2 นำแป้งส่วนหนึ่งผสมน้ำพอข้นจากนั้น
• นำไก่ที่หมักไว้คลุกแป้งส่วนที่ผสมน้ำไว้ และนำไปคลุกกับส่วนที่เป็นแป้งแห้ง
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนนำไก่ลงไปทอดให้สุกเหลืองสวยงามแล้วนำขึ้นพักไว้

STEP 3 : ผัดซอส

• ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยลงไปผัดกับกระเทียมสับ พอกระเทียมเหลืองหอม ใส่ เอโร่ เห็ดแชมปิญองแช่แข็ง ลงไปผัดให้เหลืองหอม
• จากนั้นใส่คุกกิงครีมลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พาร์สลีย์ แล้วผัดให้เข้ากัน
• เสิร์ฟพร้อมไก่ทอดที่เตรียมไว้ข้างต้น โรยพาร์สลีย์ และพริกไทยตามชอบ

ข้อมูล www.wongnai.com