วัตถุดิบ
- หมูสามชั้น 500 กรัม
- รากผักชีทุบ 2-3 ราก
- กระเทียมทุบ 10 กลีบ
- พริกไทยโขลกหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 1 ลิตร
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมตุ๋น
- เทน้ำลงหม้อ ตามด้วย รากผักชีทุบ กระเทียมทุบ พริกไทยโขลกหยาบ
- ใส่เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส ซอยหอยนางรม น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
STEP 2 : ตุ๋นสามชั้น
- ใส่หมูสามชั้น ลงหม้อ แล้วตุ๋น ประมาณ 30-50 นาที
- เมื่อสามชั้นตุ๋นจนได้ที่แล้ว คีบขึ้นมา
STEP 3 : หั่น และ เสิร์ฟ
- หั่นและ จัดเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำที่ตุ๋นให้มีความชุ่มช่ำ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตร กล้วยทอดซอสกะทิ
ส่วนผสม
แป้งเปาะเปี๊ยะ
กล้วยไข่ผลเล็ก
น้ำมันพืชสำหรับทอด
สิ่งที่ต้องเตรียม
(สำหรับซอสกะทิ)
แป้งสลิ่ม
หัวกะทิ
น้ำตาลทรายแดง
เกลือป่น
ถั่วลิสงคั่วบดละเอียด
งาขาวคั่วบุบพอแตก
1
1
1
4
1
2
1
หวี
ช้อนโต๊ะ
ถ้วยตวง
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ห่อกล้วยไข่ด้วยแป้งเปอเปี๊ยะ แล้วทอดในน้ำมันพืช จนสุกเหลือง จัดลงจานเสิร์ฟ หยอดหน้าด้วยซอสกะทิ ก่อนรับประทาน
วิธีทำ (ซอสกะทิ)
ผสมแป้งสลิ่มกับหัวกะทิ น้ำตาลทรายแดง...
น้ำอัญชัญ หอมหวาน
“น้ำอัญชัญ”
น้ำอัญชัญ ที่ “กุ๊กเล็ก” ได้สูตรมาจากคุณแม่ ซึ่งวิธีการทำก็ง่ายแสนง่ายแถมยังกินดีอีกต่างหาก เพราะดอกอัญชัญจัดได้ว่ามีสรรพคุณทางยาโบราณ ที่เชื่อว่าเป็นยาบำรุงรักษาดวงตา แก้อาการตาฟาง ตามัว...
