วัตถุดิบ

1. หน่อไม้หั่น 1 ถ้วย
2. ตะไคร้ซอย 2 หัว
3. หอมแดง 5 หัว
4. พริกแดง 50 กรัม
5. ข้าวเบือ ¼ ถ้วย
6. น้ำใบย่านาง 5 ถ้วย
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลาร้าต้มสุก ¼ ถ้วย
9. ใบแมงลัก 1 กำมือ
10. ชะอมเด็ด 1 กำมือ
11. เห็ดหูหนู 1 กำมือ
12. ฟักทองหั่นชิ้น 1 ถ้วย
13. เห็ดฟาง 1 ถ้วย
14. เห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย
15. บวบหั่นชิ้น 1 ถ้วย

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกพริกแกง

• โขลกตะไคร้ซอย หอมแดง และพริกแดง จนละเอียด

STEP 2 : ต้ม

• นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำใบย่านางลงไป และรอจนเดือด
• ใส่พริกแกงลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าต้มสุก และน้ำปลา
• ใส่หน่อไม้ ฟักทองหั่นชิ้น เห็ดหูหนู เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า และบวบหั่นชิ้น จากนั้นต้มจนผักสุก แล้วใส่ข้าวเบือ คนให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ใส่ใบแมงลัก และชะอมเด็ดลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นยกออกจากเตา
• ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟจ้า

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ปูผัดซอสเผ็ด

  วัตถุดิบ ปูทะเล ขนาด 7 ขีด หอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่สับ ครึ่งลูก ...

Read more

เมนูกุ้งกระเบื้อง ทำกินเองได้

เป็นอาหารที่แม่ปูทำแล้วจับถ่ายรูปยากมากๆไม่รู้จะจัดยังไงให้ถ่ายรูปออกมาดูดีจับหันซ้ายหันขวา วางบนผัก หรือเอาผักโปะ จัดจนเหนื่อย กว่าจะถ่ายรูปเสร็จ กว่าจะได้กิน กุ้งกระเบื้องแม่ปูก็เย็นซะแล้วแต่ไม่เป็นไร ถึงเย็นแล้วก็ยังอร่อยอยู่ค่ะ ความกรอบยังคงอยู่จับๆตั้งๆจะล้มมิล้ม..พอได้กินก็หายเหนื่อยไปเลยสำหรับจานของพ่อบ้านนั้นด้วยความรักสุดๆ กุ้งกระเบื้อง กุ้งกุลาดำหรือกุ้งแม่น้าสับหยาบ    ๒๕0...

Read more

ไก่ย่างซอสน้ำส้มสาบชู

  วัตถุดิบ วัตถุดิบทำไก่ย่างซอสน้ำส้มสายชู อกไก่ 200 กรัม คิวพี น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ½ ถ้วยตวง น้ำผึ้ง ¼...

Read more