ยำทูน่าน้ำปลาร้า

วัตถุดิบ

1. aro ทูน่าซากุแช่แข็ง ไซส์เล็ก 300 กรัม
2. พริกแดงจินดา 10 เม็ด
3. น้ำตาลปี๊บเคี่ยว 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. หอมแดงซอย 20 กรัม
9. มะเขือเทศ 40 กรัม (สำหรับหมักเนื้อ)
10. ผักชีใบเลื่อย 5 กรัม

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเครื่องยำ

• โขลกพริก เตรียมไว้
• นำพริกโขลก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาร้า และน้ำมะนาวลงในชามผสม แล้วคลุกเคล้าให้ละลายเข้ากัน
• ซอย ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และ หั่นมะเขือเทศ และผักชีใบเลื่อย ใส่ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำแล้วพักไว้

STEP 2 : หั่นปลา

• นำ aro ทูน่าซากุแช่แข็ง ไซส์เล็ก มาซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเต๋า

STEP 3 : ยำ

• ใส่ aro ทูน่าซากุแช่แข็ง ไซส์เล็ก ลงในชามผสมน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วตักเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com