วัตถุดิบ
- รากผักชี 2 ราก
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- หอมแดง 7 หัว
- ตะไคร้ 1 ต้น
- น้ำสะอาด 3 ถ้วยตวง
- น่องไก่ติดสะโพก 1 กิโลกรัม
- น้ำปลา ½ ถ้วยตวง
- หน่อกระวาน 2 หน่อ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด 4 ใบ
- ผักชีใบเลื่อย 3 ต้น
- พริกขี้หนู ¼ ถ้วยตวง
- มะนาว 2 ลูก
วิธีทำ
STEP 1 : โขลก
- โขลกรากผักชีและพริกไทยให้เข้ากันพักไว้
- ฝานหน่อกระวานเป็นแผ่นบาง ๆ และทุบตะไคร้และหอมแดงเตรียมไว้
- จากนั้นสับไก่เป็นชิ้นรอลงต้ม
STEP 2 : ต้ม
- ตั้งน้ำให้เดือด นำรากผักชีและพริกไทยที่โขลกไว้ลงไป ตามด้วยตะไคร้ หอมแดง และไก่ที่สับชิ้นไว้
- จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา ต้มจนไก่เริ่มนุ่ม
STEP 3 : ใส่ผัก
- เมื่อไก่นุ่มดี ใส่กระวานที่หั่นเตรียมไว้ รอจนน้ำเดือดอีกครั้งใส่ใบมะกรูด พริกขี้หนูบุบ ผักชีใบเลื่อย
- จากนั้นปิดไฟบีบมะนาว เสิร์ฟร้อน ๆ ได้เลยค่า
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ไส้กรอก 800 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 120 กรัม
น้ำมะขามเปียก 100 กรัม
...
วัตถุดิบ
คิคโคแมน เทสตี้เจแปน ซอสยากินิคุ รสเกลือและพริกไทย 150 มิลลิลิตร
เนื้อหมูส่วนสันคอ 600 กรัม
...
วัตถุดิบ
1. ข้าวญี่ปุ่น หุงสุก 3 ทัพพี
2. BECKY ซอสผงปรุงรสสาหร่ายเห็ดหอม 2 ช้อนชา
3. กุ้งลายเสือ...