Post Views: 47
วัตถุดิบ
– หมูสับ 300 กรัม
– เนื้อปู 150 กรัม
– กรรเชียงปู 150 กรัม
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– รากผักชีโขลก 1 ช้อนชา
– กระเทียมโขลก 1 ช้อนชา
– พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
– แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนชา
– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันหอย ½ ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันสำหรับทอด 700 มิลลิลิตร
– แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
วิธีทำ
– หมักหมูโดยการใส่รากผักชีโขลกลงไปในชามผสม ตามด้วยกระเทียมโขลก พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย หมูสับ เนื้อปู ไข่ไก่ และแป้งอเนกประสงค์ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที
– นำหมูที่หมักไว้มาปั้นเป็นลูกกลม ๆ เสียบกรรเชียงปูลงไป จากนั้นนำไปคลุกแป้งทอดกรอบ ทำแบบนี้จนครบทุกชิ้น แล้วพักไว้
– ตั้งกระทะบนเตา ใช้ไฟปานกลาง เทน้ำมันลงไป รอน้ำมันเดือด นำกรรเชียงปูจ๋าที่เตรียมไว้ใส่ลงไปทอด ทอดจนมีสีเหลืองกรอบ ตักขึ้นเพื่อสะเด็ดน้ำมัน
TIP วางกรรเชียงปูที่ทอดเสร็จแล้วลงบนกระดาษซับมัน จะช่วยให้ไม่อมน้ำมันค่ะ
– จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย พร้อมกินจ้า
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
หมูสามชั้น 500 กรัม
หอมแดง 3 หัว
กระเทียม 5 กลีบ
...
สูตรเข้มข้น ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล
ส่วนประกอบ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
200
กรัม
ปลาหมึกสดหั่นขวางเป็นท่อน
1
ตัว
กุ้งกุลาดำเด็ดหัวปอกเปลือกออกผ่าหลังเอาเส้นดำออก
3
ตัว
หอยแมลงภู่แกะ
5
ตัว
เนื้อปลากะพงหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
3
ชิ้น
กระเทียมสับ
1
หัว
น้ำมันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพดละลายน้ำพอสมควร
1
ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว
1
ช้อนชา
น้ำปลาดี
1
ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนชา
ซ็อสถั่วเหลืองปรุงรส
1
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1
ช้อนชา
น้ำมันหอย
1
ช้อนโต๊ะ
คะน้าหั่นแฉลบ
1
ต้น
พริกไทยป่น พริกดองน้ำส้ม
วิธีทำ
เอากระทะตั้งบนเตาไฟ เร่งไฟแรงพอสมควร พอร้อนเอาเส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัดแล้วใส่จานไว้ ต่อจากนั้นก็ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนเอากระเทียมสับลงเจียว
ใส่ปลาหมึกสดที่เตียวไว้ ใส่เนื้อปลา...
ขนมกล้วยมาแล้วจ้า... ใครอยากลองทำขนมไทยในดวงใจ เหนียวนุ่มหอมกลิ่นกล้วย ต้องมาจดสูตรกันให้ไวเลย
ขนมกล้วยเป็นขนมไทยห่อใบตองอีกชนิดที่คนไทยนิยมกิน พบเจอและหาซื้อง่าย ความอร่อยไม่เป็นสองรองจากข้าวต้มมัดเลย และมักจะวางขายอยู่คู่กับขนมฟักทอง วิธีทำขนมกล้วยให้อร่อยจะต้องเนื้อเหนียว รสชาติหวานกำลังดี และหอมกลิ่นกล้วย...
