วัตถุดิบ
- แผ่นเปาะเปี๊ยะ 10 แผ่น
- เฟรนด์ส ควังชอนคิม สาหร่ายรสดั้งเดิม 1 ห่อ
- เนื้อกุ้ง 400 กรัม
- รากผักชี 2 ราก
- กระเทียม 20 กรัม
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : ปั่นกุ้ง
- นำเนื้อกุ้งใส่ในเครื่องปั่น ตามด้วยรากผักชี และกระเทียม ปั่นพอหยาบ
- จากนั้นใส่แป้งมัน และไข่ขาว ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และพริกไทย แล้วปั่นให้เข้ากันดี
- ใส่ต้นหอม ปั่นให้เข้ากันอีกครั้งและเนื้อเนียนขึ้น
STEP 2 : ปาดไส้
- นำเนื้อกุ้งที่ปั่นไว้มาปาดลงบนแผ่นเปาะเปี๊ยะให้ทั่วชิ้น
- แล้วนำประกบ เฟรนด์ส ควังชอนคิม สาหร่ายรสดั้งเดิม ด้านบน เตรียมไว้
STEP 3 : ทอด พร้อมจัดเสิร์ฟ
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วนำ “กุ้งกระเบื้องสาหร่าย” ลงทอดให้สุก
- ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันแล้วจัดเสิร์ฟ พร้อมน้ำจิ้มบ๊วย
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเด็ด ข้าวต้มกุ้ง
ข้าวต้มกุ้ง
ส่วนประกอบ
ข้าวสวย
1
ถ้วย
กุ้งชีแฮ้
200
กรัม
ตังฉ่าย
1
ช้อนชา
ข่าป่น
1/2
ช้อนชา
กระเทียมเจียว
1
ช้อนชา
ขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ
1
ต้น
ซีอิ๊วขาว
1-2
ช้อนชา
พริกไทยป่น
1/4
ช้อนชา
น้ำซุป
2
ถ้วย
พริกชี้ฟ้าหั่นแว่นดองน้ำส้มสายชู
เต้าเจี้ยวบด
วิธีทำ
ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังซักเส้นดำออก ลวกในน้ำเดือนพอสุก ตักขึ้น
ต้มข้าวกับน้ำซุปจนเดือน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวตักใส่ถ้วย...
