วัตถุดิบ
- กุ้ง 700 กรัม
- หมึก 200 กรัม
- ข้าวโพด 4 ฝัก
- โหระพา 3-4 ต้น
- เนย 95 กรัม
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- มันกุ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : นึ่งกุ้ง หมึกและข้าวโพด
- นึ่งกุ้ง หมึก ข้าวโพด นึ่งกับใบโหระพา 10 นาที พักไว้
STEP 2 : ผัดเนยกระเทียมและปรุงรส
- ตั้งกระทะไฟกลาง ผัดเนยกับกระเทียมจนหอม
- จากนั้นใส่มันกุ้ง พริกเผา ผงปรุงรส ผงปาปริก้า พริกไทยป่น และน้ำตาลลงไป
- คนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำเล็กน้อย
STEP 3 : ผัดและจัดเสิร์ฟ
- หรี่เป็นไฟอ่อนนำกุ้ง หมึก และข้าวโพดที่นึ่งไว้ลงไปคลุกให้เข้ากัน จากนั้นเติมนมลงไป
- เมื่อคลุกจนเข้ากันแล้ว ใส่ลงจาน โรยด้วยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเจ ข้าวผัดธัญพืช
ข้าวผัดธัญพืช
ส่วนประกอบ
ข้าวกล้องสุก
3
ถ้วย
ข้าวโพดต้มสุกแกะเอาแต่เมล็ด
1/2
ถ้วย
เผือกต้มสุกหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
1/2
ถ้วย
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
1/2
ถ้วย
หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
1/2
ถ้วย
กุ้งหั่นบางๆ
2
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
งาดำคั่วโขลกพอแตก
1
ช้อนโต๊ะ
เกลือ
1
ช้อนชา
น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว
1
ช้อนชา
พริกไทยป่น
1/2
ช้อนชา
วิธีทำ
เจียวกระเทียมกับน้ำมันให้หอม ใส่หอมใหญ่ กุ้ง ผัดพอกุ้งสุก ใส่ข้าวโพด ใส่เผือกต้มสุก ผัดให้ทั่ว
...
