วัตถุดิบ
- กุ้งแชบ๊วย 1 กิโลกรัม
- รากผักชี 3 ราก
- กระเทียม 6 กลีบ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
- น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด
- ผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมกุ้ง
- ตัดส่วนปลายของหัวกุ้ง ขา หนวด และ ผ่าเปลือกตรงกลางหลัง นำเส้นดำออก ทำความสะอาดให้เรียบร้อย
STEP 2 : ทอดกุ้ง+โขลกสามเกลอ
- นำกุ้งที่เตรียมไว้มาคลุกกับแป้งทอดกรอบบาง ๆ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน ใส่กุ้งที่ชุบแป้งไว้ลงไปทอดจนเหลืองทอง แล้วตักขึ้นพักไว้
- ใส่รากผักชี กระเทียม ลงโขลกในครกพอหยาบ แล้วใส่พริกไทยป่น และเกลือลงไป คลุกให้เข้ากัน
STEP 3 : ผัด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันจากการทอดกุ้งลงไป ตั้งให้น้ำมันร้อน ใส่สามเกลอที่โขลกไว้ลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม
ใส่กุ้งที่ทอดเตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วตักขึ้นจัดเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเด็ด กล้วยหอมทอดกรอบ
ส่วนผสม
แป้งทอดกรอบ
น้ำสำหรับละลายแป้ง
กล้วยหอม
น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันสำหรับทอด
งาขาวคั่วบุบพอแตก
น้ำผึ้ง
2
2
10
ซอง
ถ้วยตวง
ผล
วิธีทำ
ละลายแป้งทอดกรอบกับน้ำเข้าด้วยกัน จุ่มกล้วยหอมลงในแป้งทอดกรอบ ตักขึ้นทอดลงในน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันจนสุกกรอบ
จัดกล้วยหอมทอดกรอบลงจาน หยอดหน้าด้วยน้ำผึ้งและโรยหน้าด้วยงาขาวก่อนรับประทาน
วัตถุดิบ
สตรอเบอร์รีแช่แข็ง ตราเอโร่ หั่นเต๋า 120 กรัม
สตรอเบอร์รีแช่แข็ง ตราเอโร่ 300 กรัม
น้ำตาลทราย...
