วัตถุดิบ
- กุ้งแชบ๊วย 1 กิโลกรัม
- รากผักชี 3 ราก
- กระเทียม 6 กลีบ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
- น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด
- ผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมกุ้ง
- ตัดส่วนปลายของหัวกุ้ง ขา หนวด และ ผ่าเปลือกตรงกลางหลัง นำเส้นดำออก ทำความสะอาดให้เรียบร้อย
STEP 2 : ทอดกุ้ง+โขลกสามเกลอ
- นำกุ้งที่เตรียมไว้มาคลุกกับแป้งทอดกรอบบาง ๆ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน ใส่กุ้งที่ชุบแป้งไว้ลงไปทอดจนเหลืองทอง แล้วตักขึ้นพักไว้
- ใส่รากผักชี กระเทียม ลงโขลกในครกพอหยาบ แล้วใส่พริกไทยป่น และเกลือลงไป คลุกให้เข้ากัน
STEP 3 : ผัด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันจากการทอดกุ้งลงไป ตั้งให้น้ำมันร้อน ใส่สามเกลอที่โขลกไว้ลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม
ใส่กุ้งที่ทอดเตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วตักขึ้นจัดเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
ลองทำขนมหวานเย็นชื่นใจ ไว้ทานให้ร่างกายกระชุ่มกระชวยได้ ใครที่กำลังเบื่อ ๆ อยากลุกขึ้นมาทำขนมยามว่าง พร้อมกับทำขนมหวานแบบไทย ๆ วันนี้เราก็มีหนึ่งเมนูของหวานไทย อย่าง ลอดช่อง...
วัตถุดิบ
- ปลาหมึกกล้วย 2 ตัว
- หมูสับติดมัน 300 กรัม
- รากผักชีโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
-...