วัตถุดิบ
- กุ้งขาว 1 กิโลกรัม
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ 4 ต้น
วัตถุดิบน้ำจิ้ม
- พริกขี้หนูเขียว 20 เม็ด
- กระเทียม 10 กลีบ
- เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 5 ลูก
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มสุก ¼ ถ้วย
- ผักชี 2 ต้น
วิธีทำ
STEP 1 : อบกุ้ง
- ทำความสะอาดกุ้งขาวให้เรียบร้อย แล้วนำมาตัดหนวดออก
- นำกุ้งที่ตัดหนวดเรียบร้อยแล้วใส่ลงในกระทะ โรยด้วยเกลือ ทุบตระไคร้ให้พอแตก แล้วใส่ตามลงไป
- ปิดฝา ใช้ไฟอ่อน อบไว้ 20 นาทีจนสุก
STEP 2 : ทำน้ำจิ้ม
- ใส่พริกขี้หนูเขียว กระเทียม น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำมะนาว น้ำต้มสุก และผักชี ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียดเข้ากันดี
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำกุ้งที่อบจนสุกแล้วขึ้นจัดเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่ปั่นไว้ เท่านี้ก็พร้อมแซ่บ!!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบเมนู “ขนมจีนน้ำเงี้ยวหมูล้วน”
ซี่โครงหมู 500 กรัม
หมูบด 500 กรัม - สำหรับปั้นเป็นก้อน
...
วัตถุดิบ
วัตถุดิบหอยแมลงภู่อบใบโหระพา
หอยแมลงภู่ 1 กิโลกรัม
ใบโหระพา 200 กรัม
ตะไคร้ 50 กรัม
วัตถุดิบน้ำจิ้มซีฟู้ด
...
วัตถุดิบ
1. มักกะโรนีต้มสุก 300 กรัม
2. ซุปไก่ก้อน คนอร์ เนเชอรัล 1 ก้อน
3. ไข่ไก่...