วัตถุดิบ

ส่วนผสมหมูเด้ง

1. เนื้อหมูบดแช่แข็ง ตราเอโร่ 300 กรัม
2. แป้งมัน 1 ½ ช้อนชา
3. ผงฟู 1 ช้อนชา
4. พริกไทยป่น เล็กน้อย
5. น้ำตาล 2 ช้อนชา
6. น้ำเย็นจัด 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมเครื่องต้มยำ

1. เส้นก๋วยเตี๋ยว ตามชอบ
2. ลูกชิ้นหมู ตามชอบ
3. ถั่วงอก ตามชอบ
4. พริกป่น ตามชอบ
5. น้ำมะนาว ตามชอบ
6. น้ำพริกเผา ตามชอบ
7. น้ำปลา ตามชอบ
8. น้ำตาลทราย ตามชอบ
9. ต้มหอม ผักชี สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : ทำหมูเด้ง

• นำเนื้อหมูบดแช่แข็ง ตราเอโร่ เกลือ พริกไทยดำ แป้งมัน ผงฟู น้ำตาลทราย และน้ำเย็นจัด ใส่ลงในเครื่องปั่น
• แล้วปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

STEP 2 : กรุถ้วยหมูเด้ง

• จากนั้นนำมากรุใส่ในชามให้ได้ความหนาที่ต้องการ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นพักไว้
• นำหมูที่กรุใส่ชามไว้มานึ่งให้สุก
• จากนั้นลวกเส้น ลูกชิ้น และถั่วงอกเตรียมไว้

STEP 3 : ปรุงรส

• ปรุงน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวต้มยำแยกอีกชามโดยใส่เครื่องปรุง น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา พริกแห้งคั่วป่น และน้ำพริกเผา จากนั้น
• เทน้ำซุป คนผสมเครื่องปรุงให้ละลายเข้ากัน
• เทใส่ชามหมูเด้งที่มีเส้นถั่วงอกและลูกชิ้นไว้แล้ว โรยด้วยต้นหอมผักชี พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อไส้ไก่

ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อไส้ไก่ ส่วนผสม สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับตัวแป้งปากหม้อ) แป้งข้าวเจ้า 130 กรัม แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ แป้งท้าวยายม่อม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ 500 กรัม ส่วนผสมไส้ไก่ เนื้ออกไก่บด 300 กรัม น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ กะหล่ำปลีซอยลวกสุก 300 กรัม แครอทหั่นเต๋าลวกสุก 200 กรัม เมล็ดถั่วลันเตาลวกสุก 100 กรัม เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่มหั่นเป็นเส้น 100 กรัม ซุปผงรสไก่ ตราโลโบ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งมัน แป้งท้าวยายม่อมและน้ำเข้าด้วยกัน ใช้ผ้าขาวขึงปากหม้อให้ตึง (โดยเหลือช่องว่างสำหรับให้ไอน้ำระเหยออกบ้าง) เติมน้ำ แล้วต้มจนเดือด ...

Read more

สูตรเด็ด ข้าวผัดสับปะรด

สูตรเด็ด ข้าวผัดสับปะรด ข้าวผัดสับปะรด ถึงจะเป็นผลไม้ก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้ทั้ง คาว หวาน ยิ่งเอามาทำเป็นข้าวผัดแล้วอร่อยอย่าบอกใครเลยนะ ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย สับปะรดหั่นชิ้น 1/2 ถ้วย กุ้งกุลาดำหรือกุ้งแชบ๊วยแกะเปลือก 2 ตัว หมูหยอง 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ 1/4 ถ้วย มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1 ลูก ต้นหอม 2 ต้น ผักชีเด็ดเป็นใบ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่กะทิ เคี่ยวจนกะทิแตกมัน ใส่ผงกะหรี่ ผัดพอหอม...

Read more

ยำมะยงชิดเบคอน

  วัตถุดิบ มะยงชิด ตามชอบ TGM สโมคเบค่อน (คัดพิเศษ) 2 ห่อ พริกขี้หนู 2...

Read more