ก๋วยเตี๋ยวต้มยำถ้วยหมูเด้ง

วัตถุดิบ

ส่วนผสมหมูเด้ง

1. เนื้อหมูบดแช่แข็ง ตราเอโร่ 300 กรัม
2. แป้งมัน 1 ½ ช้อนชา
3. ผงฟู 1 ช้อนชา
4. พริกไทยป่น เล็กน้อย
5. น้ำตาล 2 ช้อนชา
6. น้ำเย็นจัด 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมเครื่องต้มยำ

1. เส้นก๋วยเตี๋ยว ตามชอบ
2. ลูกชิ้นหมู ตามชอบ
3. ถั่วงอก ตามชอบ
4. พริกป่น ตามชอบ
5. น้ำมะนาว ตามชอบ
6. น้ำพริกเผา ตามชอบ
7. น้ำปลา ตามชอบ
8. น้ำตาลทราย ตามชอบ
9. ต้มหอม ผักชี สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : ทำหมูเด้ง

• นำเนื้อหมูบดแช่แข็ง ตราเอโร่ เกลือ พริกไทยดำ แป้งมัน ผงฟู น้ำตาลทราย และน้ำเย็นจัด ใส่ลงในเครื่องปั่น
• แล้วปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

STEP 2 : กรุถ้วยหมูเด้ง

• จากนั้นนำมากรุใส่ในชามให้ได้ความหนาที่ต้องการ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นพักไว้
• นำหมูที่กรุใส่ชามไว้มานึ่งให้สุก
• จากนั้นลวกเส้น ลูกชิ้น และถั่วงอกเตรียมไว้

STEP 3 : ปรุงรส

• ปรุงน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวต้มยำแยกอีกชามโดยใส่เครื่องปรุง น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา พริกแห้งคั่วป่น และน้ำพริกเผา จากนั้น
• เทน้ำซุป คนผสมเครื่องปรุงให้ละลายเข้ากัน
• เทใส่ชามหมูเด้งที่มีเส้นถั่วงอกและลูกชิ้นไว้แล้ว โรยด้วยต้นหอมผักชี พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com