วัตถุดิบ
- แผ่นเปาะเปี๊ยะ 200 กรัม
- หมูบด 100 กรัม
- เนื้อกุ้งสับละเอียด 100 กรัม
- รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนชา
- ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำมันงาช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
STEP 1 : คลุกกุ้ง
- โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด
- คลุกกุ้งสับละเอียดผสมหมูสับปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำมันงา ให้เข้ากัน
STEP 2 : ห่อเปาะเปี๊ยะ
- แบ่งแผ่นเปาะเปี๊ยะตามแนวทะแยง
- นำส่วนผสมที่เตรียมไว้มาหอด้วยแผ่นเปาะเปี๊ยะให้มีลักษณะเป็นแท่งยาว
STEP 3 : ทอด
- นำขลุ่ยกุ้งที่หอได้แล้วลงไปทอดในน้ำมัน ใช้ไฟปานกลางให้มีสีเหลืองทอง
- เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
เส้นใหญ่ 200 กรัม
ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
...
วัตถุดิบ
คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ2 ก้อน
กระดูกสันหลังหมู 500 กรัม
น้ำเปล่า 1 ลิตร
...
วัตถุดิบ
พริกแกง
กะทิ
ใบชะมวง
ใบมะกรูด
น้ำตาลมะพร้าว
น้ำปลา
พริกแดงจินดา
หมูย่าง
วิธีทำ
STEP 1...