ข้าวผัดปลาทอดกระเทียม

 

วัตถุดิบ

  1. ปลากะพง 400 กรัม
  2. แป้งข้าวโพด ½ ถ้วยตวง
  3. น้ำมันสำหรับทอดปลา 2 ถ้วยตวง
  4. กระเทียมสำหรับเจียว ½ ถ้วยตวง
  5. กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมันสำหรับข้าวผัด 4 ช้อนโต๊ะ
  7. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  8. ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
  9. ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  12. แครอทหั่นเต๋า ¼ ถ้วยตวง
  13. ต้นหอมซอย ¼ ถ้วยตวง
  14. ผักชีสำหรับตกแต่ง
  15. พริกไทย ½ ช้อนชา

 

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกกระเทียม และทอดปลา

  • โขลกกระเทียม เตรียมไว้
  • นำเนื้อปลาคลุกแป้งข้าวโพด เตรียมไว้
  • ตั้งกระทะ MEYER (Bella Classico)ใส่น้ำมันพืชพอร้อน แล้วนำปลาลงทอดให้กรอบ ตักขึ้นพักไว้

STEP 2 : ผัดข้าวผัด และเจียวกระเทียม

  • ใส่น้ำมันลงใน กระทะ MEYER (Bella Classico)ตามด้วยกระเทียม ผัดให้หอม
  • ใส่ไข่ ตามด้วยข้าว และแครอทหั่นเต๋า ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาล น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน
  • ใส่ต้นหอมซอย พริกไทยคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งแล้วยกขึ้นออกจากเตา
  • ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันเล็กน้อย ลดเป็นไฟอ่อน จากนั้นใส่กระเทียมที่โขลกเตรียมไว้ เจียวให้กรอบตักขึ้นพักไว้

STEP 3 : ตกแต่งพร้อมจัดเสิร์ฟ

  • ตักข้าวผัดใส่จาน เสิร์ฟคู่ปลาทอดโรยด้วยกระเทียมเจียวตบท้าย ตกแต่งด้วยผักชีแค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรเด็ด เกาเหลาเลือดหมู
สูตรเด็ด เกาเหลาเลือดหมู   ส่วนผสม   หมูเนื้อแดง 200 กรัม หมูสับ 200 กรัม ตับหมู 100 กรัม เซ่งจี๊ 1 ชิ้น หัวใจหมู 100 กรัม เลือดหมูหั่นก้อนพอคำ 2 ก้อน กระดูกสำหรับต้มน้ำซุป 1 กิโลกรัม ไช้เท้า 1 หัว ยอด-ใบอ่อนตำลึง 300...
Read more
ข้าวแมวปลานิล
  วัตถุดิบ หอมแดง 4 หัว กระเทียม 3 หัว พริกจินดาแดง,เขียว 5 เม็ด ...
Read more
หลนแหนมนมสด Finnn!!!
ส่วนผสม แหนมหมูหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า  1 ถ้วย ตะไคร้ซอยบาง  1/4 ถ้วย ใบมะกรูดฉีก  4 - 5 ใบ หอมแดงซอย  2...
Read more