ชีสเค้กมันม่วง

 

วัตถุดิบ
1. แครกเกอร์ 200 กรัม

2. เนยจืด 100 กรัม

3. ครีมชีส 250 กรัม

4. น้ำตาลทราย 180 กรัม

5. มาสเตอร์ มาร์ตินี่ มอนน่า ลิซ่า วิปปิ้งครีม 200 กรัม

6. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ

8. ผงเจลาติน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

9. มันม่วงบด 500 กรัม

10. วิปครีม สำหรับบีบตกแต่ง

11. มันม่วงหั่นเต๋า สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : ทำฐานชีสเค้ก
– นำแครกเกอร์มาบดให้ละเอียดก่อนนำมาผสมกับเนยละลาย คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำไปกรุลงในพิมพ์เพื่อทำเป็นฐานชีสเค้ก​ โดยกรุในแน่นก่อนนำไปแช่ในตู้เย็น 30 นาที

STEP 2 : ผสมชีสเค้ก
– นำครีมชีสเทลงในโถปั่น ตามด้วย มาสเตอร์ มาร์ตินี่ มอนน่า ลิซ่า วิปปิ้งครีม น้ำตาลทราย เจลาตินที่ผสมน้ำเปล่าแล้วลงไป จากนั้นปั่นให้ส่วนผสมเข้ากัน

TIP : นำเจลาตินผสมกับน้ำเปล่าแล้วนำไปเข้าไมโครเวฟ โดยใช้อุณหภูมิ 600 วัตต์ เป็นเวลา 2 นาที เมื่อครบเวลาแล้วคนให้เข้ากัน และรอให้อุ่นก่อนนำไปใช้

– เทแบ่งลงในถ้วย 2 ถ้วยให้ปริมาณเท่า ๆ กัน ถ้วยแรกให้ใส่น้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากัน ถ้วยที่สองใส่มันบดลงไปคลุกเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้

– นำชีสเค้กถ้วยแรกใส่ลงในพิมพ์ที่กรุแครกเกอร์เอาไว้ แล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

– พอชีสเค้กชั้นสีขาวเซตตัวแล้วนำออกมา แล้วนำชีสเค้กถ้วยที่สองใส่ลงไปในพิมพ์ แล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลาอีก 30 นาที

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
– เมื่อชีสเค้กเซตตัวแล้วนำมาตัดเป็นชิ้น แล้วบีบวิปครีมลงไป ตามด้วยตกแต่งด้วยมันม่วงหั่นเต๋า เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ พร้อมฟินแล้วล่ะจ้า

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ซาลาเปาลูกท้อลาวาไหล
  วัตถุดิบ ส่วนผสมแป้ง แป้งซาลาเปา 330 กรัม ยีสต์ผง 10 กรัม น้ำตาลทราย 50 กรัม ...
Read more
ต้มแซ่บกระดูกหมูหม้อไฟ
  วัตถุดิบ คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ 2 ก้อน กระดูกหมู 500 กรัม น้ำสะอาด 1...
Read more
สูตร มะเขือเทศสอดไส้ข้าวปรุงรส แสนอร่อย
สูตร มะเขือเทศสอดไส้ข้าวปรุงรส แสนอร่อย มะเขือเทศสอดไส้ข้าวปรุงรส ข้าวอบปรุงรสสอดใส่ในผลมะเขือเทศเป็นอาหารจานพิเศษที่พิถีพิถันปรุงเพื่อมื้ออร่อย ส่วนประกอบ มะเขือเทศผลใหญ่ 4 ผล ข้าวสวย 150 กรัม เมล็ดสน 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ เซเลอรี่ขนาดกลางสับละเอียด 1 ก้าน ใบโหรพา ซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ และเกลือป่น น้ำส้มบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส(325 องศาฟาเรนไฮต์) นำมะเขือเทศมาฝานส่วนขั้วออก...
Read more