วัตถุดิบ
- ขนมจีน 500 กรัม
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 1 ลิตร
- ผักก้านจอง 4 ต้น
- ผักบุ้งนา 5 ต้น
- กะหล่ำปลี ¼ หัว
- ถั่วฝักยาว 2 ฝัก
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- เม็ดกระถิน ตามชอบ
- ผักชีลาว สำหรับตกแต่ง
- ผักเคียงตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : ทำน้ำยา
- ตั้งน้ำสะอาดให้ร้อน ใส่กะปิลงและน้ำตาลปี๊บลงไป คนให้ละลาย
- จากนั้นใส่น้ำปลาร้าลงไป คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้
STEP 2 : ลวกผัก
- ซอยถั่วฝักยาวพักไว้ หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นพอดีคำ หั่นก้านจองและผักบุ้งนาเป็นท่อน
- นำผักลงลวกให้สุก แล้วพักเตรียมไว้
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- จัดขนมจีนลงจาน ตามด้วยผักที่ทำเตรียมไว้ แล้วราดน้ำลงไปให้ทั่ว โรยพริกป่นตามชอบ เพิ่มความหอมด้วยผักชีลาว จัดเสิร์ฟพร้อมผักเคียง
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
เนื้อไก่ส่วนสะโพก 2 กิโลกรัม
กระเทียมโขลก 1/2 ถ้วย
รากผักชีโขลก 5 ราก
...
วัตถุดิบ
- หมูสามชั้น 200 กรัม
- พริกขี้หนูหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
-...
สูตร น้ำสมุนไพรผักผสม
“น้ำสมุนไพรผักผสม”
น้ำสมุนไพรผักผสม เมื่อปรุงเสร็จแล้วจะดื่มหลังอาหารหรือดื่มเล่นๆเป็นของว่างก็สามารถทำได้ทั้งนั้น แถมใครที่ดื่มน้ำสมุนไพรฯบ่อยๆยังสามารถช่วยลดความดันให้ร่างกายด้วย ว่าแล้วเราก็เตรียมของเพื่อลงมือทำน้ำสมุนไพรผักผสมกันเลยดีกว่า โดยผักทุกชนิดควรแช่ให้เย็นจัดก่อนนำมาคั้นน้ำเพื่อให้ได้ความสดและรสชาติที่ดี
สำหรับส่วนผสมน้ำสมุนไพรฯก็ประกอบด้วย
ขึ้นฉ่าย 1 ถ้วยตวง
แตงกวา 1 ถ้วยตวง
แครอท...