ซาวข้าวปุ้น

 

วัตถุดิบ

  1. ขนมจีน 500 กรัม
  2. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำปลาร้า 1 ถ้วยตวง
  4. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำสะอาด 1 ลิตร
  6. ผักก้านจอง 4 ต้น
  7. ผักบุ้งนา 5 ต้น
  8. กะหล่ำปลี ¼ หัว
  9. ถั่วฝักยาว 2 ฝัก
  10. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  11. เม็ดกระถิน ตามชอบ
  12. ผักชีลาว สำหรับตกแต่ง
  13. ผักเคียงตามชอบ

 

วิธีทำ
STEP 1 : ทำน้ำยา

  • ตั้งน้ำสะอาดให้ร้อน ใส่กะปิลงและน้ำตาลปี๊บลงไป คนให้ละลาย
  • จากนั้นใส่น้ำปลาร้าลงไป คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้

STEP 2 : ลวกผัก

  • ซอยถั่วฝักยาวพักไว้ หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นพอดีคำ หั่นก้านจองและผักบุ้งนาเป็นท่อน
  • นำผักลงลวกให้สุก แล้วพักเตรียมไว้

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • จัดขนมจีนลงจาน ตามด้วยผักที่ทำเตรียมไว้ แล้วราดน้ำลงไปให้ทั่ว โรยพริกป่นตามชอบ เพิ่มความหอมด้วยผักชีลาว จัดเสิร์ฟพร้อมผักเคียง

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

 

Related Posts

CHICKPEA AND DELICATA SANDWICHES
“IN THE STREETS AND FRY SHOPS of Palermo you will...
Read more
ทาร์ตเสาวรสเมอร์แรง
  วัตถุดิบ วัตถุดิบเคิร์ดเสาวรส น้ำเสาวรสมีเมล็ดแช่แข็ง ตราเอโร่ 70 มิลลิลิตร ไข่แดง 4 ฟอง น้ำตาล 50...
Read more
เปาะเปี๊ยะปูอัด
  วัตถุดิบ แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ 20 แผ่น ปูอัด 20 ชิ้น แป้งข้าวเจ้าผสมน้ำสำหรับแต้มให้ติด ผักชีสำหรับทานเคียง น้ำมันสำหรับทอด ...
Read more