ซี่โครงหมูอบ

 

วัตถุดิบ

  1. ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม
  2. กระเทียม 1 หัว
  3. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
  4. รากผักชี 3 ราก
  5. น้ำมันหอย ¼ ถ้วย
  6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำเปล่า 1 ลิตร
  9. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกสามเกลอ

  • โขลกกระเทียม พริกไทยเม็ด และรากผักชี ให้ละเอียด

STEP 2 : หมัก

  • นำซี่โครงหมูหมักด้วยสามเกลอ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลปี๊บ หมักทิ้งไว้อุณหภูมิห้อง 1 ชั่วโมง

STEP 3 : อบ

  • นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป และรอจนร้อน
  • นำซี่โครงลงไปผัดจนเป็นสีน้ำตาล เทน้ำเปล่าลงไป และรอจนเดือด
  • ตักซอสที่เหลือจากการหมักใส่ลงไป จากนั้นตุ๋นไฟเบาจนซี่โครงหมูเปื่อย ประมาณ 45 นาที
  • ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟจ้า

 

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ข้าวผัดตับบด
  วัตถุดิบ 1. ข้าวสวย 1 ถ้วย 2. ตับบดเบค่อน ทีจีเอ็ม 2 ชิ้น (50 กรัม) 3....
Read more
วุ้นเม็ดแมงลัก
  วัตถุดิบ ผงวุ้น ตรานางเงือก เอเอ 10 กรัม น้ำเชื่อมสีแดง ¼ ถ้วยตวง น้ำเชื่อมสีเขียว...
Read more
หอยแมลงภู่ซุปครีม
  วัตถุดิบ เอโร่ เนื้อหอยแมลงภู่ชิลีแช่แข็ง (ขนาด 100-200 ตัว/กก.) 1 กก. 200 กรัม ครีม...
Read more