วัตถุดิบ
- ถั่วลิสงดิบ 100 กรัม
- ซี่โครงหมู 250 กรัม
- เก๋ากี้ 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลกรวด 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 2 ราก
- ใบเตย 3 ใบ
- น้ำสต๊อค 3 ลิตร
วิธีทำ
STEP 1 : ตั้งน้ำสต๊อค
- ตั้งน้ำสต๊อคให้เดือด จากนั้นใส่ เก๋ากี้ ใบเตย และรากผักชีลงไป
- จากนั้นใส่กระดูกหมู และถั่วลิสงตามลงไป
STEP 2 : ปรุงรส
- ลดไฟลงเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำตาลกรวด ซีอิ๊วขาว และเกลือ
- ตุ๋นประมาณ 2 ชั่วโมง หรือจนซี่โครงหมู และถั่วเปื่อยนุ่ม
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- จากนั้นเอาลงจากเตา และจัดเสิร์ฟใส่ถ้วยให้สวยงามตามชอบค่า
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
เนื้อไก่ส่วนสะโพก 2 กิโลกรัม
กระเทียมโขลก 1/2 ถ้วย
รากผักชีโขลก 5 ราก
...
วัตถุดิบ
1. ปลาหมึกศอก 500 กรัม
2. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
4....