ต้มยำกุ้งน้ำข้นยอดมะพร้าว

 

วัตถุดิบ

  1. กุ้งสด 400 กรัม
  2. เห็ดตามชอบ 100 กรัม
  3. มะเขือเทศ 4 ลูก
  4. พริกขี้หนู 10 เม็ด
  5. ใบมะกรูด 3-4 ใบ
  6. ตะไคร้ 1 ก้าน
  7. ยอดมะพร้าว 120 กรัม
  8. ข่าหั่นแว่น 4 ชิ้น
  9. มะนาว 2 ลูก
  10. น้ำพริกเผา 4 ช้อนโต๊ะ
  11. นมข้นจืด 100 กรัม
  12. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำเปล่า 1 ลิตร
  14. ผักชีฝรั่ง ตามชอบ

 

วิธีทำ
STEP 1 : ต้ม

  • หั่นเห็ดให้เป็นแว่นตามชอบ
  • ต้มน้ำจนเดือด ใส่ใบมะกรูด ตะไคร้ และข่าลงไป

STEP 2 : ปรุงรส

  • เมื่อต้มไปสักพัก ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา พริกขี้หนู และมะนาว จากนั้นเติมนมข้นจืดลงไป

STEP 3 : ใส่วัตถุดิบและจัดเสิร์ฟ

  • หรี่ให้เป็นไฟอ่อน ใส่กุ้งลงไป
  • เมื่อกุ้งเริ่มสุก ใส่ยอดมะพร้าว เห็ดต่าง ๆ และมะเขือเทศ
  • เมื่อได้รสที่ต้องการแล้วปิดไฟ โรยผักชีฝรั่งลงไป ตักใส่ถ้วย พร้อมจัดเสิร์ฟ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ตำมาม่าสามชั้นกรอบ
  วัตถุดิบ สามชั้น 500 กรัม น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 15 มิลลิลิตร ...
Read more
ฮือก้วย
  วัตถุดิบ เนื้อปลา 500 กรัม แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1/2 ช้อนชา ...
Read more
เค้กไข่ไต้หวัน
วัตถุดิบเค้กไข่ไต้หวัน แป้งเค้ก 80 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา น้ำมันข้าวโพดอุ่น 70 กรัม ...
Read more