วัตถุดิบ
- ปลาทูนึ่ง 3 ตัว
- พริกแดงแห้ง 6-8 เม็ด
- พริกขี้หนูสวน 1 กำมือ
- หอมแขก 1 ลูก
- ข่า 1 แง่ง
- ตะไคร้ทุบ 2 ต้น
- ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
- ใบกะเพราฉีก 10 ใบ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ 7-8 ลูก
- เห็ดนางฟ้า 4-5 ดอก
- ตะลิงปลิงทุบ 10 ลูก
- น้ำสต็อก 2 ถ้วย
วิธีทำ
STEP 1 : ตั้งน้ำ
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดพริกแห้งให้หอม จานนั้นเติมน้ำสต็อกลงไป
STEP 2 : ใส่เครื่อง
- ใส่ปลาทู ข่า ตะไคร้ หอมแขก มะเขือเทศ พริกขี้หนูสวนลงไป แล้วต้มต่อ 10 นาที
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ใส่เห็ดนางฟ้า น้ำปลา ใบมะกรูดฉีก ใบกะเพราฉีก ตะลิงปลิงทุบ กดใบให้จม เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
1. กุ้งฝอย 1/2 กิโลกรัม
2. รากผักชี 3 ราก
3. พริกแดงจินดา 10 เม็ด
4....
วัตถุดิบ
1. น้ำเปล่า 1 ลิตร
2. ซุปหมูก้อน คนอร์ เนเชอรัล 1 ก้อน
3. ซี่โครงหมู...
การทำเส้นขนมจีน นุ่ม แสนอร่อย
อุปกรณ์
ที่โรยเส้น มีหน้าที่บีบแป้งให้เป็นเส้นลงน้ำร้อน ชาวบ้านเรียก "อีโรย" ลักษณะเป็นกระบอกมีรูด้านล่างหลายรู และมีอีกกระบอกเล็กมีหน้าที่เหมือนลูกสูบดันแป้ง ให้ลองไปตามร้านรับบัดกรีแล้วขอดูได้...