วัตถุดิบ

1. ปลาทูนึ่ง 3 ตัว
2. พริกแดงแห้ง 6-8 เม็ด
3. พริกขี้หนูสวน 1 กำมือ
4. หอมแขก 1 ลูก
5. ข่า 1 แง่ง
6. ตะไคร้ทุบ 2 ต้น
7. ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
8. ใบกะเพราฉีก 10 ใบ
9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10. มะเขือเทศ 7-8 ลูก
11. เห็ดนางฟ้า 4-5 ดอก
12. ตะลิงปลิงทุบ 10 ลูก
13. น้ำสต็อก 2 ถ้วย

วิธีทำ
STEP 1 : ตั้งน้ำ

• ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดพริกแห้งให้หอม จานนั้นเติมน้ำสต็อกลงไป

STEP 2 : ใส่เครื่อง

• ใส่ปลาทู ข่า ตะไคร้ หอมแขก มะเขือเทศ พริกขี้หนูสวนลงไป แล้วต้มต่อ 10 นาที

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ใส่เห็ดนางฟ้า น้ำปลา ใบมะกรูดฉีก ใบกะเพราฉีก ตะลิงปลิงทุบ กดใบให้จม เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

หลนแหนมนมสด Finnn!!!

ส่วนผสม แหนมหมูหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า  1 ถ้วย ตะไคร้ซอยบาง  1/4 ถ้วย ใบมะกรูดฉีก  4 - 5 ใบ หอมแดงซอย  2...

Read more

ตับหวาน

  วิธีทำ ตับหมู 300 กรัม ใบสะระแหน่ 1 ต้น ต้นหอมซอย 1 ต้น ...

Read more

สูตรเจ ข้าวผัดธัญพืช

สูตรเจ ข้าวผัดธัญพืช ข้าวผัดธัญพืช ส่วนประกอบ ข้าวกล้องสุก 3 ถ้วย ข้าวโพดต้มสุกแกะเอาแต่เมล็ด 1/2 ถ้วย เผือกต้มสุกหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/2 ถ้วย มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1/2 ถ้วย หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/2 ถ้วย กุ้งหั่นบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ งาดำคั่วโขลกพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ เจียวกระเทียมกับน้ำมันให้หอม ใส่หอมใหญ่ กุ้ง ผัดพอกุ้งสุก ใส่ข้าวโพด ใส่เผือกต้มสุก ผัดให้ทั่ว ...

Read more