ทะเลผัดพริกไทยดำ

 

วัตถุดิบ

  1. กุ้งสด 200 กรัม
  2. ปลาหมึกสด 200 กรัม
  3. หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 200 กรัม
  4. คนอร์ ซอสข้นปรุงรส รสหมู 1 ซอง
  5. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  6. หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า ½ ถ้วยตวง
  7. พริกหวานสามสี 1 ถ้วยตวง
  8. พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  9. เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
  10. ต้นหอมหั่นท่อน สำหรับโรยหน้า

 

วิธีทำ
STEP 1 : ผัด

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้ส่งกลิ่นหอม
  • ใส่กุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ตามลงไป เร่งไฟแรงผัดให้สุกเล็กน้อย ตามด้วยใส่หอมหัวใหญ่ และพริกหวานสามสีตามลงไป
  • ปรุงรสด้วย คนอร์ ซอสข้นปรุงรส รสหมู พริกไทยดำ และเหล้าจีน เร่งไฟแรงอีกครั้ง ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี

STEP 2 : เสิร์ฟ

  • โรยต้นหอมหั่นท่อน ปิดไฟ แล้วตักใส่จานเสิร์ฟ

 

 

 

ข้อมูล wongnai

Related Posts

สูตร ข้าวมันไก่ มันอร่อย
สูตร ข้าวมันไก่ มันอร่อย ข้าวมันไก่ ส่วนประกอบ ไก่ 1 ตัว ข้าวสาร 8 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง น้ำต้มไก่ 12 ถ้วยตวง กระเทียมทุบ 1/4 ถ้วยตวง ส่วนผสมน้ำจิ้ม ขิงแก่สับ 1/2 ถ้วยตวง เต้าเจี้ยว 2 ถ้วยตวง กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูหั่น 1/4 ถ้วยตวง วิธีทำ ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มทุกอย่างให้เข้ากัน ต้มไก่ให้สุก นำไก่ขึ้นพักไว้ นำข้าวสารไปผัดกับน้ำมันพืช ตักใส่หม้อ ใส่กระเทียม หุงด้วยน้ำต้มไก่...
Read more
ฮือก้วย
  วัตถุดิบ เนื้อปลา 500 กรัม แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1/2 ช้อนชา ...
Read more
ไก่ตะเกียบคั่วพริกเกลือ
  วัตถุดิบ ปีกกลางไก่ผ่าครึ่ง น้ำปลา ¼ ถ้วย น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1...
Read more