วัตถุดิบ
- กุ้งสด 200 กรัม
- ปลาหมึกสด 200 กรัม
- หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 200 กรัม
- คนอร์ ซอสข้นปรุงรส รสหมู 1 ซอง
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า ½ ถ้วยตวง
- พริกหวานสามสี 1 ถ้วยตวง
- พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมหั่นท่อน สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
STEP 1 : ผัด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้ส่งกลิ่นหอม
- ใส่กุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ตามลงไป เร่งไฟแรงผัดให้สุกเล็กน้อย ตามด้วยใส่หอมหัวใหญ่ และพริกหวานสามสีตามลงไป
- ปรุงรสด้วย คนอร์ ซอสข้นปรุงรส รสหมู พริกไทยดำ และเหล้าจีน เร่งไฟแรงอีกครั้ง ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี
STEP 2 : เสิร์ฟ
- โรยต้นหอมหั่นท่อน ปิดไฟ แล้วตักใส่จานเสิร์ฟ
ข้อมูล wongnai
Related Posts
สูตร ข้าวมันไก่ มันอร่อย
ข้าวมันไก่
ส่วนประกอบ
ไก่
1
ตัว
ข้าวสาร
8
ถ้วยตวง
น้ำมันพืช
1/4
ถ้วยตวง
น้ำต้มไก่
12
ถ้วยตวง
กระเทียมทุบ
1/4
ถ้วยตวง
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
ขิงแก่สับ
1/2
ถ้วยตวง
เต้าเจี้ยว
2
ถ้วยตวง
กระเทียมสับ
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
3
ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูหั่น
1/4
ถ้วยตวง
วิธีทำ
ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มทุกอย่างให้เข้ากัน
ต้มไก่ให้สุก นำไก่ขึ้นพักไว้
นำข้าวสารไปผัดกับน้ำมันพืช ตักใส่หม้อ ใส่กระเทียม หุงด้วยน้ำต้มไก่...
วัตถุดิบ
ปีกกลางไก่ผ่าครึ่ง
น้ำปลา ¼ ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1...