วัตถุดิบ
- คิวพี เอฟเอส สวีทเบเกอรี่ มายองเนส 300 กรัม
- นมสดรสจืด 460 กรัม
- ไข่แดง 4 ฟอง
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- แป้งข้าวโพด 30 กรัม
- เนยสดรสเค็ม 30 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- แป้งพายสำเร็จรูป 500 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : อบทิมเบอริง
- พักแป้งพายสำเร็จรูปให้คลายตัว จากนั้นตัดแผ่นแป้งพายเป็นแนวยาว หนาประมาณ 2-3 นิ้ว จากนั้นม้วนให้เป็นวงกลม เรียงเข้าพิมพ์วงกลมก่อนนำเข้าอบ ที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เวลา 15-20 นาที
STEP 2 : ตีครีมมายองคัสตาร์ด
- ผสมนมสด และน้ำตาลทราย จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟให้พออุ่น จากนั้นพักไว้
- ผสมไข่แดง น้ำตาล วานิลลา แป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน ค่อย ๆ เทนมลงไปคนให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ปิดท้ายด้วยเนย
- พักคัสตาร์ดไว้ให้เย็นสนิท แล้วใส่ คิวพี เอฟเอส สวีทเบเกอรี่ มายองเนส ลงไป ตีให้เข้ากันดี
TIPS : ค่อย ๆ เทนมลงในส่วนผสมไข่ เพราะถ้าใส่นมเร็วเกินไปจะทำให้ไข่สุกและเป็นลิ่มได้
STEP 3 : เจาะไส้ ตกแต่งทิมเบอริงและจัดเสิร์ฟ
- เจาะชิ้นทิมเบอริงที่สุกแล้วเพื่อใส่ไส้มายองคัสตาร์ดลงไป
- จากนั้นนำ คิวพี เอฟเอส สวีทเบเกอรี่ มายองเนส มาบีบตกแต่งด้านบนพร้อมผิวเลมอน เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบสำหรับทำฐาน
1. แครกเกอร์ 200 กรัม
2. เนยจืดละลาย 50 กรัม
วัตถุดิบสำหรับทำชีสเค้ก
1. ครีมชีส อุณหภูมิห้อง 500...
สูตร หมูทอดข้าวโอ๊ต หอมอร่อยๆ
หมูทอดข้าวโอ๊ต
เนื้อสะโพกหมูคลุกข้าวโอ๊ตทอดในน้ำมัน
ส่วนประกอบ
หมูส่วนสะโพกหั่นชิ้น ขนาด 1x1/2x4 นิ้ว
500
กรัม
ไข่ไก่
2
ฟอง
เกลือป่น
1/2
ช้อนชา
ซอสปรุงรส
1
ช้อนชา
พริกไทยป่น
1/2
ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต
1
ถ้วยตวง
ผักชี
1
ต้น
แครอทหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมยาว 2 นิ้ว
150
กรัม
มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมยาว 2 นิ้ว
150
กรัม
หัวหอมใหญ่ผ่า...
สูตรในตำนาน ข้าวหมกไก่
ข้าวหมกไก่
ส่วนประกอบ
ช้าวสาร
2
ถ้วยตวง
อกไก่
น่องไก่
1
ตัว
ใบกระวาน
2-3
ใบ
หอมแดง
1/2
ถ้วยตวง
ผงกะหรี่
1
ช้อนโต๊ะ
เนยสด
1/2
ถ้วยตวง
น้ำมันพืช
1/4
ถ้วยตวง
เกลือ
1
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1
ช้อนโต๊ะ
ขมิ้นผง
1/2
ช้อนชา
น้ำซุป
3
ถ้วยตวง
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
พริกขี้ฟ้าโขลก
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู
1/4
ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย
1/4
ถ้วยตวง
เกลือ
1
ช้อนชา
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่เนยและน้ำมันพอละลาย เจียวหอมให้เหลือง ตักขึ้น
นำไก่ลงทอดให้หนังตึงและเหลือง ใส่ผงกะหรี่ ผงขมิ้น ผัดให้หอม ใส่ข้าวสาร...