วัตถุดิบ
- คิวพี เอฟเอส สวีทเบเกอรี่ มายองเนส 300 กรัม
- นมสดรสจืด 460 กรัม
- ไข่แดง 4 ฟอง
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- แป้งข้าวโพด 30 กรัม
- เนยสดรสเค็ม 30 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- แป้งพายสำเร็จรูป 500 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : อบทิมเบอริง
- พักแป้งพายสำเร็จรูปให้คลายตัว จากนั้นตัดแผ่นแป้งพายเป็นแนวยาว หนาประมาณ 2-3 นิ้ว จากนั้นม้วนให้เป็นวงกลม เรียงเข้าพิมพ์วงกลมก่อนนำเข้าอบ ที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เวลา 15-20 นาที
STEP 2 : ตีครีมมายองคัสตาร์ด
- ผสมนมสด และน้ำตาลทราย จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟให้พออุ่น จากนั้นพักไว้
- ผสมไข่แดง น้ำตาล วานิลลา แป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน ค่อย ๆ เทนมลงไปคนให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ปิดท้ายด้วยเนย
- พักคัสตาร์ดไว้ให้เย็นสนิท แล้วใส่ คิวพี เอฟเอส สวีทเบเกอรี่ มายองเนส ลงไป ตีให้เข้ากันดี
TIPS : ค่อย ๆ เทนมลงในส่วนผสมไข่ เพราะถ้าใส่นมเร็วเกินไปจะทำให้ไข่สุกและเป็นลิ่มได้
STEP 3 : เจาะไส้ ตกแต่งทิมเบอริงและจัดเสิร์ฟ
- เจาะชิ้นทิมเบอริงที่สุกแล้วเพื่อใส่ไส้มายองคัสตาร์ดลงไป
- จากนั้นนำ คิวพี เอฟเอส สวีทเบเกอรี่ มายองเนส มาบีบตกแต่งด้านบนพร้อมผิวเลมอน เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
