เครื่องปรุงน้ำพริก
- เนื้อหมู 2ขีด
- กากหมูคั่วใหม่ๆ 1 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าเขียวแดงเหลือง 10เม็ด
- หัวหอมแดง 5หัว
- กระเทียมหัวหใญ่แกะเปลือก 3หัว
- มะดันซอยละเอียด 1ผล
- น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ตามสมควร
วิธีปรุง
ล้างหมูแล้วสับละเอียด นำพริกชี้ฟ้า หอมแดง กระเทียมเผาไฟ แล้วนำทุกอย่างที่เตรียมมาโขลกรวมกันอย่างละเอียด แล้วใส่กากหมูลงโขลกเบาๆ หมูสับที่เตรียมไว้ลวกให้สุก ใส่ลงกับน้ำพริก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ชิมรสตามต้องการ เสร็จตักใส่ถ้วย รับประทานกับผักสดต่างๆ
Related Posts
วัตถุดิบ
ส่วนผสมพริกกรอบ
พริกสดสีแดง 30 เม็ด
งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
...
วัตถุดิบ
กุ้งแชบ๊วย 1½ กิโลกรัม (แกะเปลือกผ่าหลัง)
ไข่แดงเค็มสุก 10 ฟอง ถ้าหาวิธีทำไข่เค็มอยู่ล่ะก็คลิกสูตรการทำไข่เค็มได้ที่นี่เลย
เนยเค็ม...