วัตถุดิบ

1. ปลาจาระเม็ดไซส์ 200-300 กรัม 1 ตัว
2. ขิงหั่นแว่น 1 แง่ง
3. น้ำบ๊วยดอง 2 ช้อนโต๊ะ
4. บ๊วยดอง 3 เม็ด
5. ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันงา ½ ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
9. เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 3 ดอก
10. โคนต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
11. พริกชี้ฟ้าแดงซอย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมปลา + น้ำบ๊วย

• นำปลาจาระเม็ด มาบั้งให้เป็นรูป # ทั้งสองด้าน แล้ววางลงบนขิงหั่นแว่น
• ผสม น้ำบ๊วยดอง ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และบ๊วยดอง คนให้เข้ากัน

STEP 2 : นึ่ง

• ราดน้ำปรุงรสที่ทำไว้ลงบนปลาจาระเม็ดที่บั้งไว้ โรยด้วยเห็ดหอมแช่น้ำ
• นึ่งบนน้ำเดือดไฟแรง เป็นเวลา 10 นาที

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• เมื่อปลาสุก โรยตกแต่งด้วยโคนต้นหอมซอย และพริกชี้ฟ้าแดงซอย
• ยกขึ้นจัดเสิร์ฟ พร้อมนำไปไหว้เจ้าหรือรับประทานได้เลย!

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรเด็ด ปลาทอดราดข้าวโพดผัดน้ำมันหอย

สูตรเด็ด ปลาทอดราดข้าวโพดผัดน้ำมันหอย ปลาทอดราดข้าวโพดผัดน้ำมันหอย ปลาอินทรีทอดรวมกับข้าวโพด ราดด้วยน้ำมันหอย ส่วนประกอบ ปลาอินทรีตัดท่อน ขนาด 1/2 นิ้ว 400 กรัม น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนชา ข้าวโพดต้มฝานบาง ๆ 1 ถ้วยตวง น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 3 เม็ด วิธีทำ ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำปลาทอดจนกรอบ...

Read more

หมูมะม่วง

  วัตถุดิบ หมูสันนอกติดมันสไลซ์ 200 กรัม กระเทียมจีนซอย 2 กลีบ กระเทียมจีนสำหรับโขลก 4 กลีบ ...

Read more

บิงซูลอดช่องเรนโบว์

  วัตถุดิบ วัตถุดิบลอดช่องเรนโบว์ แป้งถั่วเขียวต้นสน 80 กรัม แป้งข้าวเจ้า 400 กรัม แป้งท้าวยายม่อม 100 กรัม ...

Read more