วัตถุดิบ
- ปลาหมึกกรอบ 500 กรัม
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่เป็ด 3 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ผักชี สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมปลาหมึกกรอบ
- หั่นปลาหมึกกรอบเป็นชิ้นเตรียมไว้
- นำไปลวกในน้ำเดือด แล้วตักขึ้นพักไว้
STEP 2 : ผัด
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน แล้วใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
- ตามด้วยผัดปลาหมึกกรอบที่ลวกไว้ให้พอขึ้นสี ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาล และพริกไทย ผัดให้เข้ากัน
- จากนั้นเกลี่ยปลาหมึกให้อยู่รอบข้างกระทะ แล้วตอกไข่ลงไปตรงกลาง
- ใช้ตะหลิวคนให้ไข่เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักใส่จานจัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีก็เป็นอันเสร็จ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
1. ข้าวกล้อง 3 ถ้วยตวง
2. กุ้งขาว 10 ตัว
3. กุนเชียงหั่นเต๋า 1 เส้น
4....
วัตถุดิบ
สามชั้นหมูสไลซ์แช่แข็ง ตราเอโร่ 300 กรัม
โชยุ 1½ ช้อนโต๊ะ
มิริน 1...
