วัตถุดิบ

1. ปลาหมึกกรอบ 500 กรัม
2. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
3. ไข่เป็ด 3 ฟอง
4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทย 1 ช้อนชา
8. ผักชี สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมปลาหมึกกรอบ

• หั่นปลาหมึกกรอบเป็นชิ้นเตรียมไว้
• นำไปลวกในน้ำเดือด แล้วตักขึ้นพักไว้

STEP 2 : ผัด

• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน แล้วใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
• ตามด้วยผัดปลาหมึกกรอบที่ลวกไว้ให้พอขึ้นสี ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาล และพริกไทย ผัดให้เข้ากัน
• จากนั้นเกลี่ยปลาหมึกให้อยู่รอบข้างกระทะ แล้วตอกไข่ลงไปตรงกลาง
• ใช้ตะหลิวคนให้ไข่เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตักใส่จานจัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีก็เป็นอันเสร็จ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ยำผ้าขี้ริว

  วัตถุดิบ ผ้าขี้ริ้ว 300 กรัม พริกขี้หนู 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ ...

Read more

สอนทำ ปลากะพงน้ำแดง สูตรเด็ด

สอนทำ ปลากะพงน้ำแดง สูตรเด็ด ปลากะพงน้ำแดง ปลากะพงทอด ราดน้ำสูตรเด็ด ส่วนประกอบ ปลากะพง ขนาด 400-500 กรัม 1 ตัว ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1.1/2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับผัดผัก 1/4 ถ้วยตวง ต้นอ่อนผักคะน้า 200 กรัม แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง น้ำซุป 1 ถ้วยตวง เหล้าจีน 1/4 ถ้วยตวง น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ ขิงซอย 1/4 ถ้วยตวง ต้นหอมตัดท่อนขนาด 1 นิ้ว 1/3 ถ้วยตวง วิธีทำ ขอดเกล็ดปลา...

Read more

กะเพราบะเต็งกรอบ

  วัตถุดิบ หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ พริกแดงจินดา 2 ช้อนโต๊ะ ...

Read more