วัตถุดิบ

1. ปลาหมึกกรอบ 500 กรัม
2. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
3. ไข่เป็ด 3 ฟอง
4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทย 1 ช้อนชา
8. ผักชี สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมปลาหมึกกรอบ

• หั่นปลาหมึกกรอบเป็นชิ้นเตรียมไว้
• นำไปลวกในน้ำเดือด แล้วตักขึ้นพักไว้

STEP 2 : ผัด

• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน แล้วใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
• ตามด้วยผัดปลาหมึกกรอบที่ลวกไว้ให้พอขึ้นสี ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาล และพริกไทย ผัดให้เข้ากัน
• จากนั้นเกลี่ยปลาหมึกให้อยู่รอบข้างกระทะ แล้วตอกไข่ลงไปตรงกลาง
• ใช้ตะหลิวคนให้ไข่เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตักใส่จานจัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีก็เป็นอันเสร็จ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

กุ้งเต้น

  วัตถุดิบ 1. กุ้งฝอยสด 250 กรัม 2. พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ 3. ข้าวคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ 4....

Read more

ต้มยำกุ้งน้ำข้นยอดมะพร้าว

  วัตถุดิบ กุ้งสด 400 กรัม เห็ดตามชอบ 100 กรัม มะเขือเทศ 4 ลูก ...

Read more

สูตรโบราณ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด

ส่วนผสมข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ข้าวสวย 1 ถ้วย หมูหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา น้ำพริกกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา กุ้งกุลาดำ 5 ตัว พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ...

Read more