วัตถุดิบ
- ปลาหมึกกรอบ 500 กรัม
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่เป็ด 3 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ผักชี สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมปลาหมึกกรอบ
- หั่นปลาหมึกกรอบเป็นชิ้นเตรียมไว้
- นำไปลวกในน้ำเดือด แล้วตักขึ้นพักไว้
STEP 2 : ผัด
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน แล้วใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
- ตามด้วยผัดปลาหมึกกรอบที่ลวกไว้ให้พอขึ้นสี ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาล และพริกไทย ผัดให้เข้ากัน
- จากนั้นเกลี่ยปลาหมึกให้อยู่รอบข้างกระทะ แล้วตอกไข่ลงไปตรงกลาง
- ใช้ตะหลิวคนให้ไข่เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักใส่จานจัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีก็เป็นอันเสร็จ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
วัตถุดิบขนมกล้วย
กล้วยน้ำว้า 8 ลูก
แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วยตวง
แป้งมัน ¾ ถ้วยตวง
...
วัตถุดิบ สำหรับหุงข้าว
น้ำเปล่า (ตามปริมาณของหม้อหุงข้าว)
ข้าวสาร 3 ถ้วยตวง
อบเชยป่น ½ ช้อนชา
...
วัตถุดิบเกี๊ยวซ่า
1. แป้งเกี๊ยวซ่า 200 กรัม
2. หมูบด 300 กรัม
3. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
3....