ปลาหมึกผัดพริกแกงราดข้าว

 

วัตถุดิบ

  1. ข้าวหอมผสม 70%:30% ตราเอโร่ 200 กรัม
  2. น้ำสะอาด 300 มิลลิลิตร
  3. ปลาหมึก 500 กรัม
  4. พริกแกง 100 กรัม
  5. ซอสหอยนางรม 30 กรัม
  6. น้ำปลา 15 มิลลิลิตร
  7. น้ำตาล 1 ช้อนชา
  8. ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 50 กรัม
  9. พริกแดงหั่นแฉลบ 20 กรัม
  10. โหระพา 20 กรัม
  11. ใบมะกรูดซอย 2-3 ใบ

 

วิธีทำ
STEP 1 : หุงข้าว

  • ซาว ข้าวหอมผสม 70%:30% ตราเอโร่ ให้สะอาด จากนั้นใส่น้ำสะอาดให้อัตราส่วน 1.5 แล้วหุงด้วยหม้อหุงข้าว

STEP 2 : ผัดปลาหมึก

  • หั่นปลาหมึกให้เป็นชิ้น ๆ พักไว้
  • ตั้งกระทะใส่พริกแกงลงผัดให้หอม จากนั้นใส่ปลาหมึกลงไปผัด ตามด้วยถั่วฝักยาวและพริกแฉลบ ผัดให้เข้ากันดี
  • ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาล แล้วใส่ใบโหระพาและใบมะกรูด ผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

STEP 3 : ราดข้าวพร้อมเสิร์ฟ

  • ตักปลาหมึกผัดพริกแกงราด ข้าวหอมผสม 70%:30% ตราเอโร่ ที่หุงไว้ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรซกเล็ก หอมสด
สูตรซกเล็ก หอมสด ซกเล็ก อาหารไทย อีสาร รสแซ่บ ถ้าไม่แน่จริง อย่าลอง ส่วนประกอบ เนื้อวัว เครื่องในวัว(ผ้าขี้ริ้ว ตับ)รวมกัน 300 กรัม เลือดวัวสดๆ 1 ถ้วย ใบตะไคร้ 6 ใบ สะระแหน่เด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วย ต้นหอมซอย 2 ต้น ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น พริกแห้งคั่วโขลกละเอียด 1 ช้อนชา ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ล้างเนื้อและเครื่องในให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบาง ...
Read more
เผือกทอดฟองเต้าหู้
  วัตถุดิบเผือกทอด ฟองเต้าหู้แผ่น 2-3 แผ่น เผือก 1 กิโลกรัม แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
ไก่กรอบซอสน้ำปลาภูเขาไฟ
  วัตถุดิบ สะโพกไก่ติดน่องเลาะกระดูก 4 ชิ้น ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ...
Read more