วัตถุดิบ
- ข้าวหอมผสม 70%:30% ตราเอโร่ 200 กรัม
- น้ำสะอาด 300 มิลลิลิตร
- ปลาหมึก 500 กรัม
- พริกแกง 100 กรัม
- ซอสหอยนางรม 30 กรัม
- น้ำปลา 15 มิลลิลิตร
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 50 กรัม
- พริกแดงหั่นแฉลบ 20 กรัม
- โหระพา 20 กรัม
- ใบมะกรูดซอย 2-3 ใบ
วิธีทำ
STEP 1 : หุงข้าว
- ซาว ข้าวหอมผสม 70%:30% ตราเอโร่ ให้สะอาด จากนั้นใส่น้ำสะอาดให้อัตราส่วน 1.5 แล้วหุงด้วยหม้อหุงข้าว
STEP 2 : ผัดปลาหมึก
- หั่นปลาหมึกให้เป็นชิ้น ๆ พักไว้
- ตั้งกระทะใส่พริกแกงลงผัดให้หอม จากนั้นใส่ปลาหมึกลงไปผัด ตามด้วยถั่วฝักยาวและพริกแฉลบ ผัดให้เข้ากันดี
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาล แล้วใส่ใบโหระพาและใบมะกรูด ผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
STEP 3 : ราดข้าวพร้อมเสิร์ฟ
- ตักปลาหมึกผัดพริกแกงราด ข้าวหอมผสม 70%:30% ตราเอโร่ ที่หุงไว้ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ส่วนผสมแป้ง
แป้งซาลาเปา 330 กรัม
ยีสต์ผง 10 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
...
วัตถุดิบ
1. เส้นหมี่แช่น้ำให้นุ่ม 100 กรัม
2. เนื้อหมูบด 100 กรัม
3. กุ้งขาวลอกเปลือกไว้หาง 10 ตัว
4....