วัตถุดิบ
- ข้าวหอมผสม 70%:30% ตราเอโร่ 200 กรัม
- น้ำสะอาด 300 มิลลิลิตร
- ปลาหมึก 500 กรัม
- พริกแกง 100 กรัม
- ซอสหอยนางรม 30 กรัม
- น้ำปลา 15 มิลลิลิตร
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 50 กรัม
- พริกแดงหั่นแฉลบ 20 กรัม
- โหระพา 20 กรัม
- ใบมะกรูดซอย 2-3 ใบ
วิธีทำ
STEP 1 : หุงข้าว
- ซาว ข้าวหอมผสม 70%:30% ตราเอโร่ ให้สะอาด จากนั้นใส่น้ำสะอาดให้อัตราส่วน 1.5 แล้วหุงด้วยหม้อหุงข้าว
STEP 2 : ผัดปลาหมึก
- หั่นปลาหมึกให้เป็นชิ้น ๆ พักไว้
- ตั้งกระทะใส่พริกแกงลงผัดให้หอม จากนั้นใส่ปลาหมึกลงไปผัด ตามด้วยถั่วฝักยาวและพริกแฉลบ ผัดให้เข้ากันดี
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาล แล้วใส่ใบโหระพาและใบมะกรูด ผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
STEP 3 : ราดข้าวพร้อมเสิร์ฟ
- ตักปลาหมึกผัดพริกแกงราด ข้าวหอมผสม 70%:30% ตราเอโร่ ที่หุงไว้ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
วัตถุดิบสำหรับเปาะเปี๊ยะผักหวาน
แผ่นเปาะเปี๊ยะ 7 แผ่น
น้ำมันพืช สำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดหวาน ½...
สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด
แกงเลียงผักรวมกุ้งสด
ส่วนประกอบ
กุ้งสดแกะเปลือก
10
ตัว
ตำลึงเด็ดเป็นใบ
1
ถ้วย
ฟักทอง
1/4
ถ้วย
บวบเหลี่ยม
1/2
ถ้วย
ข้าวโพดอ่อน
5
ฝัก
เห็ดฟางผ่าครึ่ง
5
ดอก
แมงลักเด็นเป็นใบ
1/4
ถ้วย
เนื้อหมูสับ
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกงเลียง
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป
3
ถ้วย
เครื่องแกง
พริกไทยเม็ด
10
เม็ด
หอมแดง
3
หัว
รากผักชีซอย
1/2
ช้อนชา
กะปิ
1/2
ช้อนโต๊ะ
กุ้งสดลวกพอสุก
3
ตัว
วิธีทำ
โขลกพริกไทยให้ละเอียด ใส่หอมแดง กะปิ รากผักชี โขลกให้ละเอียด ใส่กุ้ง โขลกรวมกันให้ละเอียด ตักขึ้น...