ปลาหมึกผัดพริกแกงราดข้าว

 

วัตถุดิบ

  1. ข้าวหอมผสม 70%:30% ตราเอโร่ 200 กรัม
  2. น้ำสะอาด 300 มิลลิลิตร
  3. ปลาหมึก 500 กรัม
  4. พริกแกง 100 กรัม
  5. ซอสหอยนางรม 30 กรัม
  6. น้ำปลา 15 มิลลิลิตร
  7. น้ำตาล 1 ช้อนชา
  8. ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 50 กรัม
  9. พริกแดงหั่นแฉลบ 20 กรัม
  10. โหระพา 20 กรัม
  11. ใบมะกรูดซอย 2-3 ใบ

 

วิธีทำ
STEP 1 : หุงข้าว

  • ซาว ข้าวหอมผสม 70%:30% ตราเอโร่ ให้สะอาด จากนั้นใส่น้ำสะอาดให้อัตราส่วน 1.5 แล้วหุงด้วยหม้อหุงข้าว

STEP 2 : ผัดปลาหมึก

  • หั่นปลาหมึกให้เป็นชิ้น ๆ พักไว้
  • ตั้งกระทะใส่พริกแกงลงผัดให้หอม จากนั้นใส่ปลาหมึกลงไปผัด ตามด้วยถั่วฝักยาวและพริกแฉลบ ผัดให้เข้ากันดี
  • ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาล แล้วใส่ใบโหระพาและใบมะกรูด ผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

STEP 3 : ราดข้าวพร้อมเสิร์ฟ

  • ตักปลาหมึกผัดพริกแกงราด ข้าวหอมผสม 70%:30% ตราเอโร่ ที่หุงไว้ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ขาหมูตุ๋นยาจีน
  วัตถุดิบ ขาหมูเยอรมัน TGM 1 ขา เครื่องตุ๋นยาจีน 1 ห่อ รากผักชีโขลก 5...
Read more
น่องไก่จำแลงกาย
  วัตถุดิบ น่องไก่ 3 น่อง มันฝรั่งลูกเล็ก 3 ลูก ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ½ ถ้วยตวง ...
Read more
ก๋วยเตี๋ยวห่อผักกาดดอง
ก๋วยเตี๋ยวห่อผักกาดดอง สูตรเด็ด ส่วนผสม   หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย ผักกาดดองเปรี้ยวซอย 1 ถ้วย เต้าหู้หั่นชิ้นเล็กทอด 1/2 ถ้วย ถั่วผักยาวหั่นแฉลบ 1/2 ถ้วย ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ หรือก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบแผ่น   เกลือและพริกไทยเล็กน้อย   วิธีทำ ต้มน้ำให้เดือด...
Read more