วัตถุดิบ

1. ข้าวหอมผสม 70%:30% ตราเอโร่ 200 กรัม
2. น้ำสะอาด 300 มิลลิลิตร
3. ปลาหมึก 500 กรัม
4. พริกแกง 100 กรัม
5. ซอสหอยนางรม 30 กรัม
6. น้ำปลา 15 มิลลิลิตร
7. น้ำตาล 1 ช้อนชา
8. ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 50 กรัม
9. พริกแดงหั่นแฉลบ 20 กรัม
10. โหระพา 20 กรัม
11. ใบมะกรูดซอย 2-3 ใบ

วิธีทำ
STEP 1 : หุงข้าว

• ซาว ข้าวหอมผสม 70%:30% ตราเอโร่ ให้สะอาด จากนั้นใส่น้ำสะอาดให้อัตราส่วน 1.5 แล้วหุงด้วยหม้อหุงข้าว

STEP 2 : ผัดปลาหมึก

• หั่นปลาหมึกให้เป็นชิ้น ๆ พักไว้
• ตั้งกระทะใส่พริกแกงลงผัดให้หอม จากนั้นใส่ปลาหมึกลงไปผัด ตามด้วยถั่วฝักยาวและพริกแฉลบ ผัดให้เข้ากันดี
• ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาล แล้วใส่ใบโหระพาและใบมะกรูด ผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

STEP 3 : ราดข้าวพร้อมเสิร์ฟ

• ตักปลาหมึกผัดพริกแกงราด ข้าวหอมผสม 70%:30% ตราเอโร่ ที่หุงไว้ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สอนทำ ปลากะพงน้ำแดง สูตรเด็ด

สอนทำ ปลากะพงน้ำแดง สูตรเด็ด ปลากะพงน้ำแดง ปลากะพงทอด ราดน้ำสูตรเด็ด ส่วนประกอบ ปลากะพง ขนาด 400-500 กรัม 1 ตัว ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1.1/2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับผัดผัก 1/4 ถ้วยตวง ต้นอ่อนผักคะน้า 200 กรัม แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง น้ำซุป 1 ถ้วยตวง เหล้าจีน 1/4 ถ้วยตวง น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ ขิงซอย 1/4 ถ้วยตวง ต้นหอมตัดท่อนขนาด 1 นิ้ว 1/3 ถ้วยตวง วิธีทำ ขอดเกล็ดปลา...

Read more

หมูสามชั้นม้วนย่างซอส

  วัตถุดิบ หมูสามชั้นทั้งแผ่น 1 กิโลกรัม พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมบุบ 3 กลีบ ...

Read more

บานอฟฟี่โทสต์

วัตถุดิบบานอฟฟีโทสต์ เอโร่ ขนมปังคาราเมลโทสต์ 1 ชิ้น ซอสช็อกโกแลต สำหรับตกแต่งขนม กล้วยหอมสุก สำหรับตกแต่งขนม วิปปิงครีม...

Read more