ปลาหมึกผัดพริกแกงราดข้าว

 

วัตถุดิบ

  1. ข้าวหอมผสม 70%:30% ตราเอโร่ 200 กรัม
  2. น้ำสะอาด 300 มิลลิลิตร
  3. ปลาหมึก 500 กรัม
  4. พริกแกง 100 กรัม
  5. ซอสหอยนางรม 30 กรัม
  6. น้ำปลา 15 มิลลิลิตร
  7. น้ำตาล 1 ช้อนชา
  8. ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 50 กรัม
  9. พริกแดงหั่นแฉลบ 20 กรัม
  10. โหระพา 20 กรัม
  11. ใบมะกรูดซอย 2-3 ใบ

 

วิธีทำ
STEP 1 : หุงข้าว

  • ซาว ข้าวหอมผสม 70%:30% ตราเอโร่ ให้สะอาด จากนั้นใส่น้ำสะอาดให้อัตราส่วน 1.5 แล้วหุงด้วยหม้อหุงข้าว

STEP 2 : ผัดปลาหมึก

  • หั่นปลาหมึกให้เป็นชิ้น ๆ พักไว้
  • ตั้งกระทะใส่พริกแกงลงผัดให้หอม จากนั้นใส่ปลาหมึกลงไปผัด ตามด้วยถั่วฝักยาวและพริกแฉลบ ผัดให้เข้ากันดี
  • ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาล แล้วใส่ใบโหระพาและใบมะกรูด ผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

STEP 3 : ราดข้าวพร้อมเสิร์ฟ

  • ตักปลาหมึกผัดพริกแกงราด ข้าวหอมผสม 70%:30% ตราเอโร่ ที่หุงไว้ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ขนมจีนน้ำพริก
  วัตถุดิบ ถั่วทอง 400 กรัม ถั่วลิสง 150 กรัม รากผักชี 2 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
ถนมถังแตก
  วัตถุดิบทำแป้ง - แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง - แป้งอเนกประสงค์ ½ ถ้วยตวง - ยีสต์ ½ ช้อนชา -...
Read more
สูตรเด็ด แกงส้ม
 สูตรเด็ด แกงส้ม แกงส้มเป็นอาหารพื้นบ้าน มีรสเปรี้ยว เค็ม หวาน นิดหน่อย เนื้อสัตว์ที่นำมาแกงส้ม มีปลาช่อน ปลาดุก ปลากุเลา...
Read more