วัตถุดิบ
1. ปลาหมึกไข่ขนาดกลาง 4 ตัว
2. ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
3. ตะไคร้หั่น 2 ต้น
4. ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
5. หอมแดงบุบ 4 หัว
6. พริกขี้หนูแดงบุบ 5 เม็ด
7. น้ำเปล่า 6 ช้อนโต๊ะ
8. คนอร์ ต้มยำก้อน 2 ก้อน
9. ผักชีฝรั่งซอย 2 ใบ
10. ผักชี สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : ผสมน้ำต้มยำ
– ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำเปล่า คนอร์ ต้มยำก้อน ข่าหั่นแว่น ตะไคร้หั่น และหอมแดงบุบลงไป คนพอเข้ากัน จากนั้นตั้งไฟให้พอเดือด แล้วปิดไฟ โรยใบมะกรูด และพริกขี้หนูแดงบุบ
STEP 2 : นึ่งปลาหมึก
– นำปลาหมึกไข่มาเรียงใส่จาน ราดด้วยน้ำต้มยำที่ทำไว้ นำขึ้นนึ่งในน้ำเดือด ประมาณ 10 นาที หรือจนสุก
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
– นำออกจากลังถึง แล้วโรยด้วย ผักชีฝรั่ง และผักชี พร้อมรับประทาน
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
THIS PIE DOUGH recipe comes straight from Natalie.
MAKES ENOUGH DOUGH...
ไก่ทอดตะไคร้ รสเด็ด สูตรเด็ดในตำนาน ทำขายได้ดี ทำทานเองอร่อยฟินเว่อร์ ที่สำคัญ เด็กๆก็ทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี ทานกับข้าวเหนียวด้วยแล้วยิ่งจานเดียวก็ไม่พอ ต้องขอเพิ่มอีก...
วัตถุดิบ
มันหมูแข็ง 600 กรัม (สำหรับเจียวน้ำมัน)
น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
กระเทียมจีน 100...