วัตถุดิบ
- ปีกไก่ 2 กิโลกรัม
- รากผักชี 5 ราก
- กระเทียม 2 หัว
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
- เกลือสมุทร 2 ช้อนชา
- ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- วิธีทำ ปีกไก่เสียบไม้ย่าง
STEP 1 : หมักไก่
- โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทยดำเม็ด และเกลือสมุทร เข้าด้วยกันจนละเอียด
- นำปีกไก่ใส่ในชามผสม ใส่กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำเม็ด และเกลือสมุทร ที่โขลกไว้ลงไป ตามด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วหวาน และผงขมิ้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อุณหภูมิห้อง 1 ชั่วโมง
STEP 2 : ย่าง
- นำปีกไก่ที่หมักได้ที่แล้วมาเสียบไม้เตรียมไว้ให้ครบทุกชิ้น
- นำไปย่างบนเตาย่าง ใช้ไฟปานกลาง ย่างจนสุกดี
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- จัดใส่จาน และเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแซ่บตามชอบ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
ประเทศไทยขึ้นชื่อเรื่องอาหารที่มีรสชาติหลากหลายและเครื่องปรุงที่โดดเด่น ซึ่งสืบทอดกันมาหลายร้อยปี สูตรอาหารไทย ไม่ได้เป็นเพียงมื้ออาหาร แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมที่สะท้อนถึงความละเอียดอ่อน ความประณีต และภูมิปัญญาในการปรุงแต่งรสชาติที่ลงตัว ตั้งแต่ส่วนผสมที่เลือกใช้ไปจนถึงวิธีการทำอย่างพิถีพิถัน อาหารโบราณหลายเมนูยังคงได้รับการอนุรักษ์และส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ทำให้เราได้สัมผัสถึงเอกลักษณ์และเรื่องราวในอดีตที่ซ่อนอยู่ในแต่ละจาน
แกงรัญจวน
แกงรัญจวนเป็นหนึ่งในอาหารชาววังที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดดเด่นด้วยรสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม และกลิ่นหอมที่ชวนหลงใหล...
วัตถุดิบ
ทิวลิป ผงโกโก้สีดำเข้ม 60 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 275 กรัม
ผงฟู 2...