THE WAFFLES HERE ARE LIKE WHITE BREAD, meant to bolster breakfast tacos, not to get in the way. This recipe, unapologetically plain and inspired by Lucky J’s, gets the job done, and then gets out of the way, letting all the good stuff you pile on top come to the fore.
MAKES 4 WAFFLES
2 cups all-purpose flour
1 teaspoon salt
1 tablespoon baking powder
3 large eggs
¼ cup vegetable oil
Vegetable oil spray (optional)
- Combine the flour, salt, and baking powder in a mixing bowl and whisk to mix thoroughly.
- Place the eggs, oil, and 1 cup of water in a large mixing bowl and whisk to combine. Whisk in the dry ingredients, slowly adding up to ½ cup more water until the batter has a loose consistency. Let the batter rest for 15 to 20 minutes.
- Heat a waffle iron following the manufacturer’s instructions and, if necessary, lightly coat the surface with vegetable oil spray to prevent the waffles from sticking. Pour about ½ cup of the waffle batter into the waffle iron, close it, and cook the waffle until both sides are golden brown but not crisp, about 5 minutes. Repeat with the remaining batter. Keep the waffles in a warm oven until ready to serve.
Related Posts
สอนทำ ปลากะพงน้ำแดง สูตรเด็ด
ปลากะพงน้ำแดง
ปลากะพงทอด ราดน้ำสูตรเด็ด
ส่วนประกอบ
ปลากะพง ขนาด 400-500 กรัม
1
ตัว
ไข่ไก่
1
ฟอง
น้ำมันงา
2
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
1.1/2
ช้อนชา
ซอสปรุงรส
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัดผัก
1/4
ถ้วยตวง
ต้นอ่อนผักคะน้า
200
กรัม
แป้งสาลี
1
ถ้วยตวง
น้ำซุป
1
ถ้วยตวง
เหล้าจีน
1/4
ถ้วยตวง
น้ำมันหอย
2
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น
1/4
ช้อนชา
แป้งข้าวโพด
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำ
2
ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นฝอย
2
ช้อนโต๊ะ
ขิงซอย
1/4
ถ้วยตวง
ต้นหอมตัดท่อนขนาด 1 นิ้ว
1/3
ถ้วยตวง
วิธีทำ
ขอดเกล็ดปลา...
วัตถุดิบ
กระเพาะปลาหั่นท่อนแช่น้ำ 200 กรัม
ไข่นกกระทาต้ม 4 ฟอง
เห็ดหอมลวก 50 กรัม
...
