ป่นปลาทู

 

วัตถุดิบ

  1. ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ 2 กระป๋อง
  2. หอมแดงปอก ½ ถ้วยตวง
  3. กระเทียมปอก ½ ถ้วยตวง
  4. พริกจินดาแดง 20 เม็ด
  5. พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
  6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำปลาร้า ½ ถ้วยตวง
  8. น้ำมะนาว 1 ลูก
  9. ต้นหอมซอย ¼ ถ้วยตวง
  10. ผักชีซอย ¼ ถ้วยตวง
  11. ผักเคียงตามชอบ

 

วิธีทำ
STEP 1 : คั่ว

  • คั่วหอมแดง กระเทียมและพริกจินดาแดงในกระให้สุกหรือขึ้นสีดำนิด ๆ

STEP 2 : โขลก

  • นำเครื่องที่คั่วเตรียมไว้มาโขลกให้พอแหลก เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสเวลากิน
  • จากนั้นใส่เฉพาะเนื้อปลาทูน่าลงไปแล้วโขลกตาม
  • ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลาร้า และน้ำมะนาว ใส่ต้นหอมและผักชีซอยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักน้ำพริกใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยพริกขี้หนูด้านบนเพิ่มความแซ่บ กินเคียงผักสดตามชอบ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

หลู่โร่วฟ่าน
  วัตถุดิบ หอมแดง 5 ลูก โป๊ยกั้ก 2-3 ดอก อบเชย 1 อัน ...
Read more
แซนวิชน้ำพริกเผาทูน่า
    วัตถุดิบ ขนมปังตัดขอบ 6 แผ่น ชีสเชดดาร์ 6 แผ่น ชีสมอสซาเรลลา 50 กรัม ...
Read more
แซลมอนทอดซอสน้ำผึ้ง
  วัตถุดิบ แซลมอนตัดสเต็กชิ้นเล็กขนาด 80-90 กรัม ตราเอโร่ 200 กรัม เกล็ดขนมปังแบบละเอียด 2 ถ้วยตวง ...
Read more