วัตถุดิบ
- ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ 2 กระป๋อง
- หอมแดงปอก ½ ถ้วยตวง
- กระเทียมปอก ½ ถ้วยตวง
- พริกจินดาแดง 20 เม็ด
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า ½ ถ้วยตวง
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- ต้นหอมซอย ¼ ถ้วยตวง
- ผักชีซอย ¼ ถ้วยตวง
- ผักเคียงตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : คั่ว
- คั่วหอมแดง กระเทียมและพริกจินดาแดงในกระให้สุกหรือขึ้นสีดำนิด ๆ
STEP 2 : โขลก
- นำเครื่องที่คั่วเตรียมไว้มาโขลกให้พอแหลก เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสเวลากิน
- จากนั้นใส่เฉพาะเนื้อปลาทูน่าลงไปแล้วโขลกตาม
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลาร้า และน้ำมะนาว ใส่ต้นหอมและผักชีซอยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักน้ำพริกใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยพริกขี้หนูด้านบนเพิ่มความแซ่บ กินเคียงผักสดตามชอบ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
1. เนื้อไก่หั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง
2. ฟักทองหั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง
3. แครอทหั่นเต๋า ½ ถ้วยตวง
4....
สอนทำ ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม ของเด็ด
ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม
ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม เป็นอาหารที่ดัดแปลงนำเอาของคาวและผลไม้เข้าไว้ด้วยกัน มีรสชาติหอมมันของไข่แดงของไข่เค็ม และรสหวานของเผือก
ส่วนประกอบ
เผือกหัวใหญ่ปอกเปลือก
1/2
กิโลกรัม
ไข่เค็มใช่เฉพาะไข่แดง
7
ฟอง
วิธีทำ
นำเผือกไปล้างให้สะอาด ผ่าเป็นชิ้นใหญ่นำไปนึ่งด้วยไฟแรง 15 นาที...
วัตถุดิบปลากะพงนึ่งมะนาว
ปลากะพง 1 ตัว (ขนาดโดยประมาณ 750 กรัม)
กระเทียมฝาน 5 กลีบ
...