ป่นปลาทู

 

วัตถุดิบ

  1. ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ 2 กระป๋อง
  2. หอมแดงปอก ½ ถ้วยตวง
  3. กระเทียมปอก ½ ถ้วยตวง
  4. พริกจินดาแดง 20 เม็ด
  5. พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
  6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำปลาร้า ½ ถ้วยตวง
  8. น้ำมะนาว 1 ลูก
  9. ต้นหอมซอย ¼ ถ้วยตวง
  10. ผักชีซอย ¼ ถ้วยตวง
  11. ผักเคียงตามชอบ

 

วิธีทำ
STEP 1 : คั่ว

  • คั่วหอมแดง กระเทียมและพริกจินดาแดงในกระให้สุกหรือขึ้นสีดำนิด ๆ

STEP 2 : โขลก

  • นำเครื่องที่คั่วเตรียมไว้มาโขลกให้พอแหลก เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสเวลากิน
  • จากนั้นใส่เฉพาะเนื้อปลาทูน่าลงไปแล้วโขลกตาม
  • ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลาร้า และน้ำมะนาว ใส่ต้นหอมและผักชีซอยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักน้ำพริกใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยพริกขี้หนูด้านบนเพิ่มความแซ่บ กินเคียงผักสดตามชอบ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

มิกซ์เบอร์รีเฟรนช์โทสต์
วัตถุดิบ - ขนมปังแผ่น 3 แผ่น - ครีมชีส 30 กรัม - ไข่ไก่ 1 ฟอง -...
Read more
คาราเมลแมคคิอาโต้
  วัตถุดิบคาราเมลแมคคิอาโต้ ช็อตเอสเปรสโซ 30 มิลลิลิตร นมสด 180 มิลลิลิตร โฟมนมหนา 1 เซนติเมตร ...
Read more
ซาลาเปาไส้เห็ดพริกไทยดำ (เจ) ลดความอ้วน แสนอร่อยย
ซาลาเปาไส้เห็ดพริกไทยดำ (เจ) ลดความอ้วน แสนอร่อยย ซาลาเปาไส้เห็ดพริกไทยดำ (เจ) ส่วนผสม เนสวีต้า (สูตรโปรตีนถั่วเหลือง) 1/2 ถ้วย แป้งสาลีเอนกประสงค์ 3 ถ้วย ยีสต์ 1 1/2 ช้อนชา น้ำตาล 1...
Read more