พ็อทพายไก่ฟักทอง

 

วัตถุดิบ

1. เนื้อไก่หั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง

2. ฟักทองหั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง

3. แครอทหั่นเต๋า ½ ถ้วยตวง

4. ถั่วลันเตา ½ ถ้วยตวง

5. ข้าวโพดต้มสุก ½ ถ้วยตวง

6. หอมหัวใหญ่สับ ½ ถ้วยตวง

7. Pola Pola ซุปฟักทอง 2 ซอง

8. เกลือ ¼ ช้อนชา

9. แป้งพัฟฟ์สำเร็จรูปแช่แข็ง 1 แผ่น

10. พาร์สลีย์ สำหรับตกแต่ง

11. เนยจืด 1½ ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ
STEP1 : ทำซุป
– ตั้งกระทะ ใส่เนยจืด รอจนเนยละลาย ใส่เนื้อไก่หั่นเต๋าลงไปผัดให้พอสุกเล็กน้อย ตามด้วยหัวหอมใหญ่สับ ผัดจนหอมหัวใหญ่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีใส จึงใส่ฟักทอง แครอท ถั่วลันเตา และข้าวโพดตามลงไป

– ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วจึงแกะ Pola Pola ซุปฟักทอง เทลงไปในกระทะ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ ก่อนจะนำไปเทใส่ในถ้วยสำหรับอบ

STEP2 : รีดแป้ง
– นำแป้งพัฟฟ์สำเร็จรูปแช่แข็งมาพักในตู้เย็นช่องธรรมดา จนแป้งอ่อนตัวและสามารถรีดได้

– โรยแป้งลงบนโต๊ะเล็กน้อย ก่อนจะรีดแป้งพัฟฟ์สำเร็จรูปให้แผ่ออก แล้วจึงใช้พิมพ์กลมตัดแป้ง นำมาคลุมปิดถ้วยที่ใส่ซุปไว้ ใช้ส้อมกดรอบขอบถ้วยเล็กน้อย

STEP3 : อบ
– ทาไข่แดงให้ทั่วแป้งที่ปิดถ้วย แล้วนำเข้าเตาอบไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 20 นาที

– เมื่อตัวแป้งสุกเหลืองดีแล้ว ยกออก ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์ พร้อมเสิร์ฟ!

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ส้มผัก ไก่ทอด
  วัตถุดิบ “ส้มผัก” ต้นหอม 500 กรัม เกลือ 1 ถ้วยตวง น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
หมึกฉาบสามรส
  วัตถุดิบ ปลาหมึกแห้ง 200 กรัม พริกขี้หนูสับ 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
หอยแมลงภู่อบซอสไวน์ขาว
ใครว่าอาหารยุโรปทำยาก จิ๋วหิวโซขอบอกเลยอาหารยุโรปนั้นไม่ยากอย่างที่คิด และมีวิธีทำที่ไม่ซับซ้อน ไม่ต้องปรุงรสชาติเยอะแยะมากมาย เพียงแค่มีวัตถุดิบที่ดีก็ทำให้อาหารยุโรปสุดยอดได้แล้วล่ะค่ะ ซึ่งถ้าใครยังไม่เคยทำอาหารยุโรปมาก่อนล่ะก็ จิ๋วจะพามาลองทำเมนูนี้กันที่บ้าน ซึ่งไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบให้ยุ่งยาก และวิธีทำก็ง่ายแสนง่าย ถ้าพร้อมแล้วเรามาลงมือทำเมนู...
Read more