วัตถุดิบ

1. มันฝรั่ง 3 ลูก
2. วิปปิ้งครีม ½ ถ้วย
3. เนยสด ½ ถ้วย
4. นมข้นจืด 1 ถ้วย
5. เกลือ 1 ช้อนชา
6. พริกไทย 1 ช้อนชา
7. เกรวี่สำเร็จรูป ตามชอบ
8. พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนชา

วิธีทำมันบด
STEP 1 : ต้มมันฝรั่ง

• ตั้งน้ำใส่เกลือเล็กน้อย รอจนเดือด
• กรีดผิวมันฝรั่งก่อนลงต้ม เพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น
• เมื่อมันฝรั่งสุกนำขึ้นจากหม้อ แล้วแช่น้ำให้พอหายร้อน
• เมื่อมันฝรั่งหายร้อนแล้ว ใช้มือรูดเปลือกออก หั่นให้เป็นชิ้นเต๋า
  TIP : เช็คความสุกมันฝรั่งได้โดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มลงไป ถ้าจิ้มทะลุผ่านได้ง่าย แสดงว่าสุกแล้ว

STEP 2 : ทำมันบด

• ใช้ส้อมหรือที่บด บดมันฝรั่งให้ละเอียด
• ใส่วิปปิงครีม เนย นมข้นจืด ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย คนตะล่อมให้ทุกอย่างเข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟ ราดด้วยเกรวี่ตามชอบ โรยพาร์สลีย์สับเล็กน้อย เป็นอันพร้อมรับประทาน

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรเข้มข้น ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล

สูตรเข้มข้น ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล ส่วนประกอบ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200 กรัม ปลาหมึกสดหั่นขวางเป็นท่อน 1 ตัว กุ้งกุลาดำเด็ดหัวปอกเปลือกออกผ่าหลังเอาเส้นดำออก 3 ตัว หอยแมลงภู่แกะ 5 ตัว เนื้อปลากะพงหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 3 ชิ้น กระเทียมสับ 1 หัว น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดละลายน้ำพอสมควร 1 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา น้ำปลาดี 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา ซ็อสถั่วเหลืองปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ คะน้าหั่นแฉลบ 1 ต้น พริกไทยป่น พริกดองน้ำส้ม วิธีทำ เอากระทะตั้งบนเตาไฟ เร่งไฟแรงพอสมควร พอร้อนเอาเส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัดแล้วใส่จานไว้ ต่อจากนั้นก็ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนเอากระเทียมสับลงเจียว ใส่ปลาหมึกสดที่เตียวไว้ ใส่เนื้อปลา...

Read more

กะเพราบะเต็งกรอบ

  วัตถุดิบ หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ พริกแดงจินดา 2 ช้อนโต๊ะ ...

Read more

ไก่ทอดชีสซี่

  วัตถุดิบ ส่วนผสมไก่ทอด ชีสแองเคอร์ 1 แพ็ค ปีกไก่บน 1 กิโลกรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง ...

Read more