มาม่าผัดฉ่าไข่เค็ม

 

ส่วนผสม

  1. มาม่า ออเรียนทัลคิตเชน รสผัดไข่เค็ม 1 ซอง
  2. นมข้นจืด 100 มิลลิลิตร
  3. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  4. พริกจินดาแดง 1 ช้อนโต๊ะหรือตามชอบ
  5. กระชาย 30 กรัม
  6. พริกไทยอ่อน 30 กรัม
  7. ใบมะกรูด 4-5 ใบ
  8. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
  9. กุ้ง 60 กรัม
  10. ปลาหมึก 60 กรัม
  11. ซอสหอยนางรม ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้

 

วิธีทำ

  • ลวกเส้นมาม่า ออเรียนทัลคิตเชน รสผัดไข่เค็มให้สุก จากนั้นลวกกุ้งและปลาหมึกพอสุก พักไว้
  • บดไข่แดงเค็มให้ละเอียด ผสมกับเครื่องปรุงรสมาม่าผัดไข่เค็ม เติมนมข้นจืดทีละน้อย คนให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วพักไว้
  • ตั้งกระทะ ผัดพริกกระเทียมให้สุก ตามด้วยพริกไทยอ่อนและกระชายให้ส่งกลิ่นหอม จากนั้นใส่หมึกและกุ้งที่ลวกไว้ลงไป จากนั้นตามด้วยส่วนผสมเครื่องปรุงที่เตรียมไว้

เคล็ดลับ: สามารถเพิ่มซอสหอยนางรมเล็กน้อยเพื่อความกลมกล่อมยิ่งขึ้น

  • เส้นมาม่าที่ลวกไว้คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • เพิ่มสีสันด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบและใบมะกรูด เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้ว

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรเด็ด แกงส้ม
 สูตรเด็ด แกงส้ม แกงส้มเป็นอาหารพื้นบ้าน มีรสเปรี้ยว เค็ม หวาน นิดหน่อย เนื้อสัตว์ที่นำมาแกงส้ม มีปลาช่อน ปลาดุก ปลากุเลา...
Read more
เมนูกุ้งกระเบื้อง ทำกินเองได้
เป็นอาหารที่แม่ปูทำแล้วจับถ่ายรูปยากมากๆไม่รู้จะจัดยังไงให้ถ่ายรูปออกมาดูดีจับหันซ้ายหันขวา วางบนผัก หรือเอาผักโปะ จัดจนเหนื่อย กว่าจะถ่ายรูปเสร็จ กว่าจะได้กิน กุ้งกระเบื้องแม่ปูก็เย็นซะแล้วแต่ไม่เป็นไร ถึงเย็นแล้วก็ยังอร่อยอยู่ค่ะ ความกรอบยังคงอยู่จับๆตั้งๆจะล้มมิล้ม..พอได้กินก็หายเหนื่อยไปเลยสำหรับจานของพ่อบ้านนั้นด้วยความรักสุดๆ กุ้งกระเบื้อง กุ้งกุลาดำหรือกุ้งแม่น้าสับหยาบ    ๒๕0...
Read more
แกงเผ็ดเห็ดออรินจิ
  วัตถุดิบ พริกแกงเผ็ด 70 กรัม กะทิอัมพวา 300 กรัม (1) กะทิอัมพวา 200...
Read more