ยำผ้าขี้ริว

 

วัตถุดิบ

  1. ผ้าขี้ริ้ว 300 กรัม
  2. พริกขี้หนู 3 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  6. หอมแดง ½ หัว
  7. มะเขือเทศ ½ ถ้วย
  8. ขึ้นฉ่าย ตามชอบ
  9. ใบมะกรูด ตามชอบ

 

วิธีทำ
STEP 1 : ลวก

  • ใส่ใบกรูดลงไปในน้ำเดือด เพื่อลดความคาว
  • ใส่ผ้าขี้ริ้วลงไปลวก 30 วินาที

STEP 2 : ทำน้ำยำ

  • ใส่น้ำปลา ตามด้วยน้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกขี้หนู มะเขือเทศ และหอมแดง
  • คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

STEP 3 : ประกอบร่าง

  • ใส่ผ้าขี้ริ้วที่ลวกไว้ลงไป จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • โรยขึ้นฉ่าย พร้อมเสิร์ฟจ้า

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

แกงป่าซี่โครงกระดูกหมูอ่อน
  วัตถุดิบ ส่วนผสมแกงป่า คนอร์ ซุปก้อน รสหมู 2 ก้อน น้ำ 1 ลิตร ซี่โครงหมูอ่อน...
Read more
บะหมี่ผักอกไก่ตุ๋น
  วัตถุดิบ 1. บะหมี่ผักลวก 1 ก้อน 2. อกไก่ 1 ชิ้น 3. ซุปไก่ก้อน คนอร์ เนเชอรัล 1...
Read more
ต้มแซ่บกระดูกหมูหม้อไฟ
  วัตถุดิบ คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ 2 ก้อน กระดูกหมู 500 กรัม น้ำสะอาด 1...
Read more