วัตถุดิบ
- มังคุด 1 กิโลกรัม
- กุ้งสดลวก 5 ตัว
- หมูสับ 100 กรัม
- พริกขี้หนู 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 3 ช้อนโต๊ะ
- ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
- มะเขือเทศราชินี ¼ ถ้วย
- กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมมังคุด
- แกะมังคุด และชุบน้ำมะนาว เพื่อไม่ให้ดำ
STEP 2 : ทำน้ำยำ
- เทน้ำปลาลงในชามผสม ตามด้วยน้ำพริกขี้หนู มะนาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
- ใส่หมูสับลงไป ตามด้วยกุ้งสดลวก หอมแดง มะเขือเทศราชินี ขึ้นฉ่าย และมังคุด
- คนเบา ๆ ให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักยำมังคุดใส่จาน และโรยกุ้งแห้ง
- พร้อมเสิร์ฟจ้า
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบสปาเกตตีคาร์โบนารา
เส้นสปาเกตตี 300 กรัม - สูตรดั้งเดิมจะใช้เป็นเส้นสปาเกตตี แต่สามารถเปลี่ยนใช้เส้นอื่นได้ค่ะ
เบคอนหั่นชิ้นเล็ก ๆ 100...
วัตถุดิบ
กุ้งขาว 500 กรัม
หมูสามชั้น 100 กรัม
คนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส รสหมู...
