ลาบเห็ด

วัตถุดิบ

1. เห็ดเข็มทอง 150 กรัม
2. เห็ดชิเมจิ 150 กรัม
3. เห็ดออรินจิ 150 กรัม
4. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
8. ผักชีฝรั่งซอย ½ ถ้วย
9. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
10. หอมแดงซอย ¼ ถ้วย
11. พริกแห้งทอด ตามชอบ
12. ใบสะระแหน่ ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเห็ด

• นำเห็ดเข็มทอง เห็ดชิเมจิ และเห็ดออรินจิ ไปล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น
• นำไปลวกจนสุก

STEP 2 : ทำลาบ

• ใส่น้ำปลาลงในชามผสม น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น และข้าวคั่ว คนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย
• ใส่หอมแดงซอย และผักชีฝรั่งซอย คนให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ใส่เห็ดที่ลวกเตรียมไว้ลงไป และคนให้กัน
• ตักใส่จาน โรยใบสะระแหน่ และพริกแห้งทอด พร้อมเสิร์ฟจ้า

ข้อมูล www.wongnai.com