ยำไข่ดอง

Post Views: 38

วัตถุดิบ

ไข่แดงของไข่ไก่  10 ฟอง
ซีอิ๊วขาว 300 มิลลิลิตร
หอมแดง  50 กรัม
กระเทียม  30 กรัม
พริกขี้หนูแดง  30 กรัม
พริกขี้หนูเขียว  30 กรัม
มะนาว 60 กรัม
น้ำปลา 30
น้ำตาลทราย  40 กรัม

วิธีทำ
STEP 1 : ดองไข่

นำไข่แดงที่แยกไข่ขาวออกแล้วมาใส่ลงในชามขนาดใหญ่ หลังจากนั้นเทซีอิ๊วขาวลงไป ดองไว้ 6 ชั่วโมงขึ้นไป
TIP : ไข่ไก่ที่ใช้แนะนำเป็นไข่ไก่ organic นะคะ เพื่อความสะอาดและปลอดภัยต่อร่างกายเรานะคะ

STEP 2 : ทำน้ำยำ

นำน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว พริกขี้หนูแดงและเขียว กระเทียม และหอมแดงใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
TIP : รสชาติน้ำยำสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่เราชอบได้เลยค่าา

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

นำไข่แดงที่ดองไว้จัดใส่ชามพร้อมซีอิ๊วที่ดอง ตามด้วยราดด้วยน้ำยำแซ่บ ๆ ที่เตรียมไว้ลงไป เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ แค่นี้ก็เรียบร้อย!
TIP : หรือว่าเพื่อน ๆ คนไหน อยากทานแบบไม่มีน้ำดองไข่ สามารถราดน้ำยำลงเฉพาะบนไข่แดงโดยตรงก็ได้เหมือนกันนะคะ