วัตถุดิบ
- ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
- น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร
- กะทิ 400 มิลลิลิตร
- เกลือ ½ ช้อนชา
- ใบเตย 2-3 ใบ
วิธีทำ
STEP 1 : แช่น้ำวุ้น+ทำสังขยา
- ผสมน้ำและผงวุ้นคนให้ละลาย พักไว้ 10 นาที
- ตอกไข่ไก่ ใส่น้ำตาลมะพร้าว กะทิ เกลือ
- ใส่ใบเตย จากนั้นขยำให้น้ำตาลมะพร้าวละลาย
STEP 2 : ต้มน้ำวุ้น
- เมื่อส่วนผสมละลายแล้ว ให้นำน้ำวุ้นที่คนไว้มาตั้งไฟให้คนผงวุ้นละลาย
- ค่อย ๆ เทสังขยาลงในน้ำวุ้นและคนไปพร้อม ๆ กันเป็นประมาณเวลา 5 นาที
STEP 3 : เทใส่พิมพ์ให้เซตตัว
- เมื่อครบเวลาแล้วเทลงพิมพ์ จากนั้นรอให้เซตตัว หรือแช่เย็นไว้จนเซตตัวดี
- จากนั้นก็จัดเสิร์ฟให้สวยงาม
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- รากผักชี 3 ชิ้น
- ข่าหั่นแว่น 1แง่ง
- ตะไคร้...
สูตร กล้วยทอดซอสกะทิ
ส่วนผสม
แป้งเปาะเปี๊ยะ
กล้วยไข่ผลเล็ก
น้ำมันพืชสำหรับทอด
สิ่งที่ต้องเตรียม
(สำหรับซอสกะทิ)
แป้งสลิ่ม
หัวกะทิ
น้ำตาลทรายแดง
เกลือป่น
ถั่วลิสงคั่วบดละเอียด
งาขาวคั่วบุบพอแตก
1
1
1
4
1
2
1
หวี
ช้อนโต๊ะ
ถ้วยตวง
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ห่อกล้วยไข่ด้วยแป้งเปอเปี๊ยะ แล้วทอดในน้ำมันพืช จนสุกเหลือง จัดลงจานเสิร์ฟ หยอดหน้าด้วยซอสกะทิ ก่อนรับประทาน
วิธีทำ (ซอสกะทิ)
- ผสมแป้งสลิ่มกับหัวกะทิ...