วัตถุดิบ
- หมูสามชั้น 500 กรัม
- หอมแดง 3 หัว
- กระเทียม 5 กลีบ
- รากผักชี 3 ราก
- พริกไทยเม็ด 2 ช้อนชา
- กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- ดอกเกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำ 2 ถ้วย
- สับปะรด 200 กรัม
- ต้นหอมหั่น 2 ต้น
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 1 เม็ด
วิธีทำ
STEP 1 : ตำ
- หั่นหมูสามชั้น เป็นชิ้นพอดีคำ
- นำหอมแดง กระเทียม รากผักชี พริกไทย ดอกเกลือ กะปิ ใส่ลงในครกตำให้ละเอียดเข้ากัน
STEP 2 : ตุ๋น
- ตั้งกะทะ ไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเครื่องทีตำไว้ใส่ลงไปผัดจนหอม
- ใส่หมูสามชั้นหั่น ผัดจนสามชั้นเริ่มตึง เทน้ำใส่ลงไป ตั้งต่อจนเดือด
- ใส่น้ำตาลปี๊บ คนจนนำตาลปี๊บละลาย ใส่สับปะรด เคี่ยวต่อจนสามชั้นนุ่มและน้ำเริ่มข้น
- โรยต้นหอม ปิดไฟ
STEP 3 : เสิร์ฟ
- ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมเล็กน้อย และพริกชี้ฟ้าแดง กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมาก!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สอนทำ ปลากะพงน้ำแดง สูตรเด็ด
ปลากะพงน้ำแดง
ปลากะพงทอด ราดน้ำสูตรเด็ด
ส่วนประกอบ
ปลากะพง ขนาด 400-500 กรัม
1
ตัว
ไข่ไก่
1
ฟอง
น้ำมันงา
2
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
1.1/2
ช้อนชา
ซอสปรุงรส
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัดผัก
1/4
ถ้วยตวง
ต้นอ่อนผักคะน้า
200
กรัม
แป้งสาลี
1
ถ้วยตวง
น้ำซุป
1
ถ้วยตวง
เหล้าจีน
1/4
ถ้วยตวง
น้ำมันหอย
2
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น
1/4
ช้อนชา
แป้งข้าวโพด
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำ
2
ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นฝอย
2
ช้อนโต๊ะ
ขิงซอย
1/4
ถ้วยตวง
ต้นหอมตัดท่อนขนาด 1 นิ้ว
1/3
ถ้วยตวง
วิธีทำ
ขอดเกล็ดปลา...
ซาลาเปาไส้เห็ดพริกไทยดำ (เจ) ลดความอ้วน แสนอร่อยย
ซาลาเปาไส้เห็ดพริกไทยดำ (เจ)
ส่วนผสม
เนสวีต้า (สูตรโปรตีนถั่วเหลือง)
1/2 ถ้วย
แป้งสาลีเอนกประสงค์
3 ถ้วย
ยีสต์
1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล
1...
วัตถุดิบซอสผัดไทย
น้ำตาลมะพร้าว ตราบ้านตาลปึก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 100 มิลลิลิตร
น้ำมะขามเปียก 150...